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福原ふれあいセンターで椿展開催★ [山田]New!2019/03/20(水)
明日3月21日(木)〜24日(日)まで
上勝町で『阿波カメリア椿展』が開催されます!
場所:福原ふれあいセンター
(徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間45-2)
入場無料です!

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一足早く見てきましたが。
種類も豊富で、
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どれも綺麗で、
感動しました。
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ぜひ足を向けてみてくださーい

(山田)

葉わさびパウダー化試験 [ 水澤 ]2019/02/22(金)
12月の活動の前に・・・

2019年2月19日(火)

徳島農業支援センターの方のご指導のもと、
わさび部会で パウダー化試験に参加してきました。

新しくできた、県の六次化施設です。
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検討事項は、
・生葉と冷凍葉で、加工後 辛みは変わるのか?
・辛みを出すスチームの温度と時間はどのくらいか?
・辛みを出す方法は他にあるのか?
などなど・・・
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農業支援センターの方が、
あらかじめ条件を変えて
葉わさびをパウダーに加工してくださっていました。
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わさび部会のメンバーは
そのパウダーを使って、調理実験。
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アイスクリームと寒天を作ってみて、
味や辛みの違いを調査。
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冷凍は×、スチームは×、砂糖必須など…
パウダーでも、条件によっては辛かったです!!!

今まで確証を得られなかったり
知らなかった事実が色々わかり
ビックリでした!!(@_@)

わさび部会は、合宿をしたり、
今回のような調理実験をしたり頑張っています〜(*^^*)
引き続き、よろしくお願いします!
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久しぶりの投稿…! (11月の活動) [ 水澤 ]2019/02/20(水)
すっかりご無沙汰してしまっておりました、、、

振り返ると、私が最後に投稿したのは
昨年の10月30日でした…(>_<)すいません

年末の彩最繁忙期を過ぎ
やっと慣れ、落ち着いたので
ちゃんと書いていこうと思います。

ご覧いただける方は、
ぜひ引き続きよろしくお願い致します。

* * *

今日は、昨年11月にどんなことをしていたかご報告します!


■2018年11月2日
上勝小学校3年生では、
総合学習で、毎年「彩(葉っぱビジネス)」
を勉強してくれています。

この日は、3年生9名が会社に来てくれ、
彩のことを説明させて頂きました♪
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■2018年11月13日
石川県から、日ごろ彩商品を取り扱ってくださっている
市場の方と仲卸さんが来町くださり、
実際の栽培現場をアテンドさせて頂きました。

貴重なお客様からの視点を勉強することが出来ました。
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■2018年11月19日
韓国、中国、シンガポール、ベルギーなどの
海外のメディアの方が彩ビジネスの取材にいらっしゃり、
彩農家さんの元や、農協、彩山などをアテンドしました。
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■2018年11月20日
わさび部会の園地巡回 第一弾。
例年、植え付け後の様子をみんなで見て回り
勉強しています。

「去年よりもだいぶレベルアップしてるね!」
という声があちこちで飛び交いました(^^)
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■2018年11月22日
東京出張。豊洲市場に初めて立ち寄る!
彩の商品を取り扱ってくださっている市場・仲卸さん、
いつも ありがとうございます。
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■2018年11月26-27日
わさび部会で5月に視察でお世話になった
島根県の匹見わさび部会の方々が、
今度は上勝町にお越しくださいました☆彡

葉わさびのハウスや彩山をご案内し、夜は交流会。
違う場所でも、仲間がいること、
とても嬉しいですね(*^^*)
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■2018年11月27日
講師の先生をお招きし、
彩部会の栽培講習会を開催。

その後、毎年恒例の市場の方々をお招きし
12月の出荷に向けての、年末出荷会議。
「年末、出荷がんばろーー!!」という会です(^^)/
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■2018年11月28日
昨年に引き続き、上勝小学校6年生が
総合学習「上勝元気プロジェクト」で
規格外 葉わさびの商品化に取り組んでくれていました。

この日は、城西高校のサポートの元、
完成した『彩クッキー』の販売日ということで、応援へ!

“あいさい広場”という産直市で
一日限りの販売を行いました。
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葉わさび入りのクッキーと
幻の果実と言われ大注目の「ゆこう」のクッキー。
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お陰様で、全て売り切れました。
とても美味しかったです(*^^*)


…と、11月はこんなことをしていました。
また12月の活動、次回お知らせします〜!

東京青山での商談会にKINOF出展しています!2019/02/13(水)
東京青山のスパイラルホールをご存知ですか?
大手下着メーカーワコールが出資する、日本を代表する
最新アートやデザインを発信する拠点の一つです!
歴史も30年以上続く場所です。スパイラルHP

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写真:スパイラルホールでの写真

そんなスパイラルホールで
上勝産杉の木の糸を織って作った布製品ブランド『KINOF』(キノフ)が
『ててて見本市』という展示・商談会に参加しています。
『KINOF』(キノフ)は鰍「ろどりが新しく販売を開始した商品です。
KINOF HP


『ててて見本市』も今注目を集めている展示会で影響力が多大(;゚Д゚)スゴイ!
「作り手」と「伝え手」と「使い手」の三方を
つなぐ事を目標に掲げていて、
日本中の地域で注目を集める商品が並びます。
選び抜かれた、本物の商品しか出展できないんです…。
ててて見本市HP
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写真:ててて見本市のDM

商談会なのでバイヤー・プレス(仕入れ担当者・新聞、出版社の記者、広報担当者)や
モノづくりの人等しか入れない特別な展示・商談会となっています。


これは本当にすごいこと。
日本のデザインや作り手、販売の"最先端"をいく方々が
上勝町の商品に注目するということにあります。
そして、「上勝町」ってどこ?って絶対なります。


担当の上勝町地域おこし協力隊である杉山久実さんが
デザインに興味がある方が集まる展示会に参加したりなど
動いて・動いてした結果が実りました。


現地で展示や商談にチカラを注いでくれています。
良いつながりが生まれるますように、
皆様応援お願いします(^^)/
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写真:展示の様子


森林が約90%が山林の上勝町。
木の製品が注目され、スギやヒノキの森が生まれ変わる手助けを
鰍「ろどりが少しでもお手伝いできたら嬉しいです。


新しい『KINOF』を日本全国・世界へ発信することで
上勝町が注目の葉っぱブランド『彩』(いろどり)や
ゼロ・ウェイストがより注目されることになるはず……
絶対なる( *´艸`)


『KINOF』よろしくお願いします(^^)/
おススメはお風呂で使うタオルとして使うこと。
毛羽立たないし、乾きが早いし、軽いので赤ちゃんの内祝いとかに最適♪
しれーっと宣伝(笑)
上勝のギフトに使ってよー!お願いします。
(山田)

豊洲市場へ行ってきました!2019/01/16(水)
横石社長とともに1月12日に行ってきました。
商談とご挨拶へ。
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より良いご縁になりますように☆彡

新年あけましておめでとうございます。 [山田]2019/01/07(月)
1月4日は出初め式なので、スタッフが少な目。
1月7日から本格始動です。

鰍「ろどりでは年賀状や、
葉っぱの初出荷の際の初荷表示を手作りしています。
毎年、毎年1年の締めくくりに年内は何があった…来年はどうしていく…
などふまえ…どうしようか考え制作。
社内でガシャガシャ印刷しています。

今年のデザインはこちら
年賀状
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葉っぱの出荷の初荷表示
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本年もよろしくお願いします。
(山田)

手分けして大掃除2018/12/19(水)
今日は谷君が自分の割り当ての大掃除。

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窓ふき中。

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徐々に事務所がキレイになっていく(*^▽^*)
気持ちよく年末の大忙しの出荷に対応できそうです!

年末が忙しいので早めに大掃除!2018/12/11(火)
鰍「ろどり事務所の大掃除をしました。
今日は出荷がお休みでスタッフ多めなので…。

テラスのコケ落としも。
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普段掃除をしない隅っこやエアコンフィルターなどなど
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無事これで出荷最盛期も乗り越えられるはず!
(気持ちのうえで…(;一_一))

写真はスタッフ水澤の隠し撮り…(笑)

花物勉強会開催!2018/12/04(火)
彩の中でも梅や桃・桜のつぼみ(花物)を出荷する農家さんへの
勉強会が上勝町内で開催されました。

弊社スタッフ水澤と粟飯原の2名参加。
県の指導員の方も交えてワイワイとした雰囲気。
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座敷での会と実際に園地巡回もしました。
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雨の中…お忙しい中の参加ありがとうございました。
お疲れ様でした。

大阪の市場・仲卸の方々 ご来町! [ 水澤 ]2018/10/30(火)
10月23日(火)・24日(水)

大阪の市場 大果大阪青果株式会社の方々と
仲卸の方々が 上勝町にいらして下さり、

上勝 彩部会のメンバーと意見交換を行ったり、
交流会を行ったりしました*

2日目の午前中は、上勝町をご案内。
いろどり橋や
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彩山実習園も見て頂きました。
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その後、彩農家さんの畑や
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ハウスの様子、
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集荷場などをご案内しました。
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お忙しい中、
わざわざ産地までお越しいただき
誠に ありがとうございました。

売り手の声を実際に伺うことができ、
とてもいい勉強になりました。

今後ともよろしくお願いいたします!

城西高校 ゆこう収穫体験 [ 水澤 ]2018/10/18(木)
10月12日(金)

昨年度より商品開発をしてくれている
城西高校アグリビジネス科の2年生が
「ゆこう」の収穫をしに来てくれました!

*「ゆこう」とは・・・
柚子とダイダイが自然交配して出来た
“幻の柑橘”と言われています。
スダチ・柚子と比べると、味がとってもまろやか。
現在は、加工用(搾汁)として流通しています。


今回は、城西高校の大先輩である農家さんにお邪魔し、
収穫体験をさせて頂きました!
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一生懸命収穫してくれ、
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あっという間にコンテナいっぱいになりました♪
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城西高校では、このゆこうを使用して
商品開発を進めてくれるようです。
どんな商品ができるか楽しみです(^^)

上勝小児童が遠足で来てくれました [ 水澤 ]2018/10/15(月)
10月12日(金)

上勝小学校 3〜6年生が
秋の遠足で彩山に来てくれました(*^^*)

前日までは 雨続きでしたが
当日はとっても気持ちの良い秋晴れ。

月ヶ谷温泉キャンプ場(パンゲア)まで
歩いて到着です!

いろどり橋を渡って、彩山実習園へ。
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全部で29名の児童です。
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まず初めに、彩山の散策へ!
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どんな彩の植物があるか、
実際に触ってみたり。
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その後、
葉わさびの植え付け体験をしてもらいました♪

まず植え付けに使う、
ちょうど良さそうな棒を山で探すところから!


「これは?」「こんなのは?」と
探してきた棒をパンゲア スタッフに見せに来ます(笑)
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今回の上勝小学校の遠足は、
合同会社パンゲアさんが受け入れや
コーディネートをしてくださっていたのですが、

日頃から子どもたちのツアーをしているだけあって、
児童たちを惹きつけるのがとっても上手!
さすがだなぁと終始感動してしまいました。
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準備ができたら、さっそく植え付け!
棒で地面を掘り、
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苗を植え付けます。
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みんな手際が良く、
予定していた時間が十分余ってしまうくらい
早くに植え付けが終わりました(^^)
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その後は自由時間。
シャガの葉っぱで、細工物を作ったり、
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午後にパンゲアさんのプログラムの工作で使う、
彩山で見つけたお気に入りの葉っぱなどを探しました。
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秋晴れの気持ちのいい一日。
児童たちにとって、
充実した時間になったのであればいいなと思います☆彡

農業体験 〜葉わさびを植えよう!〜 [ 水澤 ]2018/10/09(火)
10月6日(土)〜8日(月・祝)

第4回の農業体験が行われました。
今回のテーマは“葉わさびを植えよう!”。
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台風の影響で、飛行機が欠航したり、
高速バスが運休になったりで徳島に来られず、
参加者が少なくなったのが残念でしたが・・・

農業体験リピーターの方もいらっしゃり、
少人数で色々なお話もできました。


●1日目
農家さんのところにお邪魔し、苗の準備。

第2回の“葉わさびのお引越し”で
堀り上げて冷蔵貯蔵していた葉わさびの株を
株分けします。

農家さんに教えてもらって
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丁寧に株分けしていきます。
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その他、葉わさびの播種も体験させてもらいました。
ピンセットでつままないといけない程の
小さな種を、3粒ずつ播種していきます。
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肩や腰がとっても痛くなりました(>_<)
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今回お世話になった農家さんは、
上勝町内でも標高が高いので気温も涼しく、
例年植え付けも一番最初に行われます。

9月下旬〜10月下旬にかけてが植え付けの時期。
今はまだこのくらいの大きさです。
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●2日目
まずはじめに、
彩山の葉わさび畑の畝立てを行い、
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マルチシートを張り、
昨日準備した苗700株の植え付けを行いました。
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最後に水やりをして完成。
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去年、初めて林間栽培にチャレンジして早1年。
今年も元気に育ってくれるでしょうか・・・


●3日目
最終日は、彩農家さんの元での体験でした。


次回は、12月を予定しているそうです。
ご興味ある方は鰍「ろどりまでお問い合わせください。

園地巡回 [ 水澤 ]2018/10/01(月)
今日は、
台風の被害が大丈夫だったか、
また、葉わさびの圃場状況チェックのために

農業支援センターの方と
町内をまわってきました。

台風の被害は、
ハウスの骨組みが持ち上がってしまったところもあり・・・
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勝浦川の水量もとても多くなっており、
雨風が大変強かったことを物語っています。
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その他、町内ではハウス倒壊や、
土砂崩れなどの被害があったと聞きました。

前回の台風被害の爪痕もまだ残っており…
全国各地含め、1日も早い復旧を願います。


葉わさびは、
これから植え付けることろが大多数です。
いまは土づくりの真っ只中!!
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また次の台風25号が発生しているそうですね・・・
進路はどうなることやら(>_<)

掲載記事など・・・ [ 水澤 ]2018/09/28(金)
9月は、様々な取材をして頂き、
掲載頂きました。

ありがとうございます。

■タウン誌『徳島人』10月号
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いろどり橋
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彩山
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明日29(土)開催される
「上勝阿波晩茶祭り」も♪
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月ヶ谷温泉も♪
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坂東食品さんも♪
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上勝がたくさん掲載されていましたよ!(*^^*)


■ケーブルテレビ徳島『らぶ!らぶ!徳島』
9月27日 〜あなたの町へおでかけ中継〜で
紹介していただきました!
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雨の中でしたが・・・
月ヶ谷温泉も お料理の協力してくださいました。
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■徳島新聞 9月22日 朝刊『ぴーぷる』
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引き続き、よろしくお願いします*

ツーリズムEXPOに行ってきました [ 水澤 ]2018/09/25(火)
9月22日(土)〜23日(日)

東京ビッグサイトで行われた
旅の祭典“ツーリズムEXPOジャパン2018”へ
行ってきました!
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会場はとても多くの人で賑わっており、
来場者数は4日間で
約20万7,000人と速報が出ていました(@_@)
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今回は、東武トップツアーズさんのブースで
上勝町の紹介をしてくださることになり・・・
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彩山のポスターを作成頂いたり、
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動画を流して頂いたりしました☆
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ブースに来ていただいた方には、
すだちをプレゼント。
私も 木布〜KINOF〜 のエプロンをして
微力ながらすだち配布のお手伝い・・・。
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このような機会を与えて下さった
東武トップツアーズ様、
本当にありがとうございます。

ブースに来ていただいた方、
動画をご覧いただき、
ありがとうございました。
ぜひ一度、上勝町へいらしてくださいね(^^)

シャガの細工物 [ 水澤 ]2018/09/21(金)
こちらのページへの更新が
全く追い付いておらず、、、

もう10日ほど前のことになりますが、

9月10日(月)
彩農家さんにお願いをして、
「シャガの細工物」を教えて頂きました♪
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シャガは、アヤメ科の植物で
4〜5月ごろに白っぽい紫色の
アヤメに似た綺麗なお花をつけます。

いろどりでは、シャガの葉っぱを
細工物にして出荷をしています!

笹舟は、わさびなどの薬味を入れるのに
用いられるそうです。
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実際にやってみると、なかなか難しい・・・
手先を器用に使う必要があり、
作り方を知らないと作れないなと実感。
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今回は、マス、笹舟、花かご、箕を教えて頂きました!
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帰ってきてから、個人的に花かごをおさらい。
小さく作って、箸置きにアレンジしてみました。
なかなか可愛い(*^^*)
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これからも、小規模でも勉強会を実施して
技術を継承していきたいなと思いました。

教えて下さった彩農家さん、
お時間いただきありがとうございました!
楽しかったですね(^^)♪
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料理教室のイベントの様子 [ 水澤 ]2018/09/18(火)
9月14日(金)に開催しました、
「日々の食卓を彩る 料理教室」のイベント、
お陰様で無事終了しました(^^)

お忙しい中、参加してくださった皆さん、
また、葉っぱや食材の提供や準備をしてくださった彩農家さん、
本当に本当にありがとうございました!!

写真と共にご報告します!


さて、そもそも東京の市場で、
れんこん葉を大事そうに抱えていたのが
きっかけとなって生まれた今回のご縁。

なので、どうしてもれんこん葉を使った料理がしたく、
この時期に無理なお願いをして・・・
農家さんがなんとか葉っぱを準備してくださいました。
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イベントでは、まず最初に今日の流れを確認中。
【第一部】は、彩山実習園に葉っぱを収穫しに行きます。
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さっそく彩山に移動!
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南天の葉っぱを収穫。
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李映林先生とコウ静子先生も収穫♪
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2月に部会のみなさんにもご協力頂き、
植栽したもみじも収穫。
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帰りは、いろどり橋も少し渡ってみたり♪
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【第二部】は
李映林先生とコウ静子先生による、
お料理教室スタート。
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まず戻ってきてからは、れんこん葉のお茶を頂きました。
葉っぱを炒って作ったお茶です。
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れんこん葉のお茶には、
むくみ解消・高血圧改善・動脈硬化予防・肝機能改善・
免疫力アップ・肥満防止・便秘解消などの
素晴らしい効果がたくさんあるようです。
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続いて、れんこん葉の包みごはん。
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葉っぱの中央に具材を置いて、巻きます。
巻くので、大きなサイズの葉っぱが必要とのこと。
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蒸すこと25分。
れんこん葉のいい香りに包まれ、蒸しあがりました♪
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その他のお料理もたくさん♪
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牛肉の朴葉焼きは、
あらかじめ火を通したお肉を生の葉っぱで巻き、
軽く焼きます。
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パジョンという、
ネギのチヂミも作り方を教えてもらいました♪
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ソースもお野菜たっぷりで色鮮やかに。
韓国料理は、『五味五色』が基本になっており、
五色は 赤・白・黄色・黒・青(緑)だそうです。
南天は箸置きとして。
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きのこの盛り合わせも、
葉っぱをふんだんに使用し、山の幸を表現。
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上勝産のモクズガニのケジャン!!
生きたままの蟹を、
地元の方が持ってきてくださり、調理しました。
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最後には、阿波光菜さんの
エディブルフラワー(食べられるお花)を用いたお餅も*
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お陰様で、内容盛りだくさんの
笑顔いっぱいのイベントとなりました◎^^◎


翌日は、横石社長がアテンドし、
彩農家さんのお宅にも伺いました。
先生方も、非常に喜んでくださったようです。
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関わってくださった全ての方のお陰様で
開催できたイベントとなりました。
この場を借りて、再度御礼申し上げます。

また、次の機会があれば
皆様ぜひご参加よろしくお願いします。


〈イベント当日のスタッフ〉
カフェポールスター&株式会社いろどり
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* Special Thanks *
会場提供:カフェ・ポールスター
カフェ・ポールスターのHPはこちらをクリック/A>

彩山の葉わさび 芽が出てきました! [ 水澤 ]2018/09/10(月)
8月末に播種した
彩山の葉わさび。

双葉が出てきました…!
かわいい(*^^*)
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見るたびに芽が出てきているので、
毎日チェックするのが楽しみです。
「主人の足音は、肥料より効く」そうなので(^^)!


10月の農業体験で、
彩山に葉わさびを植栽する際に、
この苗も植えれたらいいなぁと計画中。
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移住・就農にご興味ある方は、
鰍「ろどりまでお問い合わせください!

フランスから再来町♪ [ 水澤 ]2018/09/08(土)
8月28日(火)

先月末のことになりますが・・・

今年の1月にも視察に来てくださった
フランスのシェフやバーテンダー、雑誌編集者の方々が
再度、上勝町に来てくださいました。

今回は彩山(いろどりやま)実習園をご案内。
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彩植物を身近にご覧いただけます。
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1月お越しいただいた際は、
葉わさび農家さんのハウスをご案内したのですが、
そのときのことを記事にした雑誌も頂戴しました。

葉わさびがとってもキレイに写っています(*^^*)
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再びお会いすることができて、
とても嬉しかったです♪
またお会いできることを楽しみにしています!!


* * *
1月来町の様子はこちら↓

いろどりHP内(「強力隊!活動記」より再掲)
『フランスのトップシェフをご案内』


1月30日(火)

県からの依頼で、
フランスのトップシェフの方々を
葉わさびの生産現場にご案内しました。
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横石社長の右から
・レストラン「イチネレール」シェフ シルヴァン氏
・レストラン「ルドワイヤン」スーシェフ 廻神氏
・ホテル「レ・オート・ロシュ」レストランシェフ ディディエ氏
・フランス料理雑誌「スシ・マガジン」記者 ソフィー氏(女性)

4名の方々がフランスからいらっしゃり、
上勝の雄中面(おなかづら)という標高600mの場所へご案内しました。
標高が高いので普通に雪が積もっています(@_@)!!


葉わさびの生育について話をしたり、
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実際に収穫も体験してもらったり。
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翌日、NHKのニュースでも放送されました♪
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素敵なコメントもして頂けました。
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わさび部会も一丸となって生産がんばります!
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1月31日(水)

上勝の葉わさびハウスをご案内した翌日は、
阿南市新野町にある「あかりカフェ」というお店で
徳島県産の食材を使用した料理を召し上がって頂く
イベントがありました。
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株式会社いろどりも、食材の一つとして
前日に引き続き 葉わさびを持参。

また、横石社長より彩の説明もありました。
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お肉との相性が抜群で、
ぜひ使ってみたいとのお声を頂戴しました^^
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彩山の葉っぱを使った 料理教室を開催します!(募集締切ました) [ 水澤 ]2018/09/07(金)
彩山(いろどりやま)の葉っぱを収穫し、
その葉っぱを使った料理教室を企画しました!

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講師のコウ静子先生は、
築地市場でいろどりの葉っぱを手に抱えていらっしゃり…
お声かけしたところから、
今回のご縁に繋がりました(*^^*)


■日時:9月14日(金)15時〜18時
■場所:カフェ・ポールスター
(徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間32番地1)
■定員:20名
■参加費:6,000円

〈申込締切 9月10日(月)先着順〉

ご興味ある方は、ぜひお問い合わせください。


⇒お陰様で、定員に達しましたので、
 募集を終了させて頂きます。
 沢山のご応募ありがとうございました!
 (9月7日 情報更新)

* * *

コウ先生の料理教室の様子です。
いろどりの葉っぱが使われており、嬉しい限りです^^
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彩農家さんに教えてもらう [ 水澤 ]2018/08/28(火)
2018年8月27日(月)

彩農家さんにお時間いただき、
南天の栽培と
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シャガの細工物の作り方を
教えて頂きました。
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勉強勉強…!

葉わさびの播種 [ 水澤 ]2018/08/28(火)
5月中旬〜下旬に
四国大学さんにもご協力いただき、
収穫した彩山の葉わさびの種。
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流水にさらして保存していたものを
7月に選別。
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冷蔵庫に50日貯蔵(人為的に冬を体験させる)
していました。

その種を昨日冷蔵庫から出してきて、
ジベレリン処理したところ、

24時間後の今日、
さっそく芽が動いてきました!!
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明日、農家さんのところへ持って行き、
土に播種してもらおうと思います。
上手く育つか、ドキドキです・・・!

城西高校の発表を聞きに行ってきました [ 水澤 ]2018/08/23(木)
8月22日(水)

昨年度より“葉わさびプロジェクト”を
一緒に行っている
城西高校の発表を聞きに、

日本学校農業クラブの四国大会へ
行ってきました。
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これは、日本全国で農業を学んでいる高校生を対象に、
日頃の活動の成果を発表をする大会だそうで、

昨日は、県大会を勝ち進んだ高校が出場する
四国大会でした。

「規格外葉わさびの商品化
   〜生産者の想いを形に〜」

徳島県立城西高校 アグリビジネス科
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約10分の発表で、
とっても上手に取り組みをまとめており、
すばらしい発表でした^^

結果は、残念ながら
全国大会へと駒をすすめることは
できなかったとのことでしたが、
本当にいい発表を聞かせて頂きました。
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また、
他の発表の要旨も拝見させていただきましたが、
農林業に携わる 熱い高校生がたくさんいるんだなぁと
とっても嬉しい持ちになりました(*^^*)

みなさん、発表お疲れ様でした。

上勝の葉っぱを押し葉に…♪ [ 水澤 ]2018/08/20(月)
“いろどり幸染め”で使用する押し葉を
おねだりして、頂戴しました♪♪

これだけでも、とってもキレイ。
鮮やかな色です。
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この押し葉を使用して、
前回の園芸療法実習でうちわ作りを行いました^^
素材が美しいので、素敵な作品ができましたよ〜
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また、今回は押し葉づくりに挑戦しました!
昔いろどりをされていた方には
馴染みのある素材なので、懐かしい思いが蘇ったようです☆彡
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(お休みの日を利用して、園芸療法を学んでいます。
 実習では、高齢者施設にご協力いただき、
 定期的に 園芸療法プログラムを実施しています)


いろどり幸染めは、
地域おこし協力隊の 前野るりさんが担当です(^^)
いろどりHP内に いろどり幸染めのページがあるので、
宜しければ、ご覧ください♪

葉わさびの効果を研究! [ 水澤 ]2018/08/17(金)
8月17日(金)午後

徳島大学の堤先生がいらっしゃり、
葉わさびの研究の打ち合わせを行いました。

堤先生とは昨年度から協力して頂いており、
研究の途中経過を報告してくださいました。
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まだまだ途中ですが、
葉わさびには何だか面白い効果がありそうです…!!


その後、彩山の葉わさび畑もご案内。
虫食いや、暑さで傷んでしまい、
出荷できるような葉っぱは1枚もないのですが…
加工用として利用していければと構想中。
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今年度中には研究結果を
ご報告できるかと思います!
堤先生、よろしくお願い致します!
(いろどり橋にて)
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赤もみじ! [ 水澤 ]2018/08/17(金)
8月17日(金) 午前

赤もみじの出荷が始まったので、
彩農家さんのところへ行ってきました!
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だいぶ涼しくもなってきて、
秋物商品もどんどん増えてきている今日この頃。
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みなさま、ご利用よろしくお願い致します^^
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お盆休みは 阿波踊り! [ 水澤 ]2018/08/16(木)
弊社では、
8月13日(月)〜15日(水)まで
お盆休みを頂戴しておりました。

市場がお休みのため
農家さんの出荷もお休みでした。


個人的な話になりますが、
私も今年から阿波踊りに参加し、
12日からの4日間、踊る阿呆となりました(^-^)

この期間は、
全国から観光客が大勢いらっしゃり、
徳島の街中は大変賑わっていました。
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昨日の最終日は、
雷が鳴り響く大雨の中での演舞。
それでも見に来てくださっている
お客様がいらっしゃり、感動しました。
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楽しかった阿波踊りも終了。
連(チーム)の方々には、本当にお世話になり
ありがとうございました。
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今日から仕事再開!がんばります!^^

上勝町の広報の表紙写真 [山田(遠藤)]2018/08/10(金)
役場から配られる上勝町広報。

8月の広報の写真は7月24日に開催された、
いろどり橋渡橋式の写真です。
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これは鰍「ろどりスタッフ撮影写真!
役場の広報の方々と役割分担をして、
橋の右岸と左岸…上からの…下からの…
協力のもと撮影されました!

何せ失敗が許されない1回だけの機会…。
8月の広報の印刷も実はぎりぎりまで待ってもらっていました。

記録写真といえども気を抜けない瞬間でした(+o+;)

読売新聞に掲載されました [ 水澤 ]2018/08/07(火)
8月4日の読売新聞の地域欄(徳島)に
彩山が掲載されました!

新聞記事はこちらをクリック

宜しければ、ご覧ください^^
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猛暑しのぐ 百間滝! [ 水澤 ]2018/08/03(金)
連日暑い日が続いていますね。

雨なら大雨と、
今年のお天気は本当に極端・・・(>_<)

上勝町内にある
百間滝〔ひゃっけんだき〕が
今朝の読売新聞の地域欄(徳島)に掲載されました♪

新聞記事はこちらをクリック

ここは、私がいつもお世話になっている
葉わさび農家さんのお家の近く。

今の時期は涼しくってオススメです(^^)
ぜひ上勝町へお越しの際は、
百間滝へもお立ち寄りください!
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おかげさまで [ 水澤 ]2018/07/26(木)
7月24日(火)

【いろどり橋 & 彩山実習園】

無事にオープンできました!

彩部会・わさび部会のみなさんをはじめ、
協力や応援してくださった方々のお陰です。

本当にありがとうございました(^^)


渡橋式(ときょうしき)の様子
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高さ15mの絶景
絶妙なスリルを味わえます!夜もオススメ!!
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当日朝は、彩山案内スタッフとして
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お客様へ彩山実習園の説明
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その後、スーツへ早着替えし
祝賀会の司会をさせて頂きました。
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月ヶ谷温泉の料理長が腕を振るったお料理
“彩(いろどり)”もふんだんに使用されています♪
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是非この夏は、上勝町へお越しくださいね♪♪

この2週間・・・ [ 水澤 ]2018/07/19(木)
全然投稿ができておらず、、、

楽しみにしてくださっている方、
もしいらっしゃれば申し訳ございません。
大変お待たせ致しました!

この2週間、こんなことしてました。
写真とともにお伝えします♪♪


■葉わさびの種を保管するための、選別作業。
いつもお世話になっている農家さんと一緒に^^
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■容器の違いによる商品保存実験
温度と湿度の計測
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■群馬県 川場村へ視察
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■東京スカイツリーイーストタワーで打ち合わせ
この夜景、やっぱり東京です(@_@)
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■築地市場
着荷状態の確認
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葉わさびもチェック!
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■社長の講演会に同行
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■彩山の整備作業
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■葉わさびの株上げ前の様子チェック
農業支援センターの方と共に
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■上勝野菜部会・わさび部会 総会
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■れんこん 圃場巡回
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などなど・・・

今日は、来週24日(火)の
いろどり橋・彩山実習園のオープンに向けて
準備を進めていました!!

連日暑い日が続きますが、
みなさんも熱中症には
くれぐれもお気をつけくださいね。

上勝小学校 販売について学ぶ! [ 水澤 ]2018/07/04(水)
7月3日(火)

上勝小学校6年生
総合学習「上勝元気プロジェクト」

課外授業 第3弾は、
3次産業の【販売】について勉強するために
四国最大級の産直市“あいさい広場”に行ってきました!

当日は、台風も近づいていましたが、
影響もなく無事スクールバスで到着。
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翌日だったら、
警報が出て小学校も休校になっていたので、
予定通り訪問できて本当に良かったです。


まず初めに、
JA東とくしまの参事の方からお話を伺いました。
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売上金額や規模、会員(出荷農家)さんの数、
産直の仕組み、売れている商品などを
とても丁寧に詳しく教えて頂きました。

児童たちもびっしりメモを取っていました^^
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その後、店長さんに店内の商品説明をして頂いたり、
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二人組になって、
お客さまへインタビューもさせて頂きました。

『どんなものを購入しましたか?』
『気になった商品はありましたか?』などなど…
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やはり、
「“鮮度”がいいので買いに来ています」
というお客様が多かったです。

スーパーと産直市の違いも分かり…
児童たちにとっても、
良い学びになったのではないかなと思います。
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JA東とくしまの末廣参事、
あいさい広場の店長様、副店長様、
インタビューにご協力してくださったお客様、

この場を借りて、心より感謝申し上げます。
皆様本当にありがとうございました。(写真掲載許可済み)
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農家さんの力…☆彡 [ 水澤 ]2018/06/28(木)
先週のことですが、
とってもビックリ嬉しい
感動することがありました♪


6月初旬に植え付けを行った
彩山のれんこん。

芽が少しは出てきたのですが生育が芳しくなく、
とっても心配していました。
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そんな様子を見兼ねてか、
れんこん農家さんが、
新たにある程度育った苗を
補植してくれていました…!!
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先週金曜日の朝、
何も知らず、いつものように彩山へ行くと
れんこん畑の緑が増えていてビックリ…!!

一瞬、数日のうちに芽が出て
生長したのかと思いましたが、

すぐに農家さんが植えてくれたと分かり。
本当に本当に嬉しくて感動しました。
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また、5月上旬のことですが、
朴葉(ほおば)の葉っぱが先端から枯れており…(>_<)
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どうしたらいいか農家さんにLINEすると、
「今から見に行くわ」と
すぐに駆けつけてくれました(;;)感動!
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このままでは枯れてしまうだろうとのことで、
応急処置をしてくれ、
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いまでは新芽も元気に育っています。
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このように、彩山の植物たちは
農家さんのおかげで育っているのです^^

上勝小学校 加工について学ぶ! [ 水澤 ]2018/06/21(木)
6月18日(月)続き・・・

1部では、
1次産業の【生産】について学びましたが、

2部では、
2次産業の【加工】についての授業。
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まずは、
先ほど収穫してきた葉わさびを
“おひたし”に調理してみました!

虫食いのある規格外の葉わさびをよく洗い、
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高校生に茎を包丁で切ってもらい、
小学生には葉っぱを手でちぎってもらいます。
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電子レンジで加熱し、
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よく振って刺激を与え、冷まします。


冷ましている間に、
その他、加工について勉強・試食を行いました。

まずは、月ヶ谷温泉でメニュー化されている
「葉わさびのお豆腐」
キレイな緑色が出ています。
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城西高校アグリビジネス科の先生には、
商品を販売するにあたって
必要なことなどを教えて頂きました。
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葉わさびのパウンドケーキや
葉わさびのジェラートなども試食させてもらいました♪
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最後に、先ほど作った“おひたし”の試食。

お味のほうは・・・
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とっても辛いっっっっ!!(笑)

農家さんもビックリするほどの辛味がでました(^^;
小学生には辛すぎてしまい・・・ごめんなさい
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最後は、今日のふりかえりを書いて
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一人ずつ発表してくれました♪
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次回は、3次産業の【販売】について
学びを深めていく予定です。
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今回は、葉わさび農家さんに来ていただき、
授業のサポートして頂きました。
いつも、本当にありがとうございます。
引き続き、よろしくお願いいたします!

上勝小学校 生産について学ぶ! [ 水澤 ]2018/06/18(月)
6月18日(月)

上勝小学校 総合学習
「上勝元気プロジェクト」

今日は、1部と2部に分けて、授業を担当しました!

なお、今日の授業には
城西高校さんもサポートでかけつけてくれました♪
いつもありがとうございます*
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まず1部は、1次産業の【生産】について。

彩山に移動し、栽培現場にて
葉わさび農家さんのお話を聞きます。
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6年生は、
生の葉わさびを食べたことがないとのことで
その場で食べてみることに。
「葉っぱより茎の方が辛い…!」
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その後、いろどりで出荷している
レギュラーサイズの綺麗な葉わさびを
一人3枚ずつ収穫してもらいました!
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実は彩山の葉わさび、
遠目から見るととってもキレイなのですが、、、
露地での栽培なので、穴あきがたくさん(>_<)
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綺麗な葉っぱを3枚収穫するのも
なかなか時間がかかる作業…

葉わさび農家さんにも手伝ってもらい、
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なんとか一人3枚ずつ収穫できました!
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最後は農家さんにサイズをチェックしてもらいます。
ドキドキ…!!3枚中、何枚合格だったかな^^
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続いて、こんなにたくさん葉っぱがあるのに、
穴が開いている葉わさび、
もったいないよね、何かに使えないかな?
ということで、次は一人30本収穫してもらいました。
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バケツいっぱいに収穫できました(^^)
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収穫後、室内へ移動し、
葉わさび農家さんが出荷している規格を
教えてもらいました。
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出荷するには、サイズに合わせて
束にする必要があり、
茎も長く収穫するのはその為だったということも
分かりましたね。
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加工については、明日また記事を載せようと思います^^

ちなみに、、、
今日 四国放送さんと徳島新聞さんが
取材に来てくださいました♪♪
お忙しい中、本当にありがとうございます。

四国放送さんは、明日の夕方のニュースで
放映される予定です!
徳島県内の方、18:15〜です♪♪

フォーカス徳島【上勝町を元気にするプロジェクト】
ぜひご覧ください(o^o^o)
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上勝小学校 6次産業化について学ぶ! [ 水澤 ]2018/06/18(月)
6月12日(火)

上勝小学校6年生の総合学習
『上勝元気プロジェクト』の授業で、

城西高校にお邪魔し、
6次産業化について学んできました!

城西高校は、上勝からちょうど1時間。
「上勝小学校2つくらい入りそう!」と
グランドの広さに驚いていました^^
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まずは高校3年生のお姉さんたちが、
「藍」の取り組みの発表をしてくれました。
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実際に、藍の香りも体験。
生と乾燥と発酵したもの
全て香りが違いました…!
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その後、先生から6次産業化が
授業をしてくださいました。

プリントも用意してくださっており…☆
みなさん、空欄 お分かりになりますでしょうか?♪
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6年生も一生懸命、授業を受けていました!
とても分かりやすく、楽しい授業でした!
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その後、藍の染料を見せてもらって
ちょっと指を染めてみたり、
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実際に栽培している藍を見に行かせてもらったり。
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手で潰していると、青く染まるというので、
早速やっていました(^^)
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短い時間でしたが、
とても内容の濃い授業をして頂きました。

城西高校のみなさん、
本当にありがとうございました!!!
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引き続き、どうぞ宜しくお願い致します。

鰍「ろどり歓送迎会 [ 水澤 ]2018/06/11(月)
今まで経理会計業務を担ってくれていた方と
4月から鰍「ろどりに入社したメンバーの
歓送迎会を開催して頂きました。

とっても美味しいお料理に舌鼓。
楽しいひと時でした。
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写真は、社員が一人足りませんが…
引き続き、スタッフ一同よろしくお願いいたします!

彩山 遮光ネット 完成! [ 水澤 ]2018/06/08(金)
2018年6月8日(金)

月曜日から鰍「ろどりでは、
国家公務員の研修生の受け入れを行っており、

今日は葉わさびの遮光ネット張りの作業を
行っていただきました!

三脚を使って、
ワイヤーに遮光ネットを張っていきます。
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無事、予定していた午前中で
作業を終えることができました!
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少しでも葉わさびが元気なままでいてくれますように…☆彡
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彩山 遮光ネット張り [ 水澤 ]2018/06/07(木)
2018年6月5日(火)

わさび部会の農家さんと一緒に、
彩山の葉わさびに
遮光ネットを張る作業を行いました。

わさびは夏の暑さや直射日光に弱いため、
少しでも元気でいてくれるように・・・

まずは、
みんなで作業工程の打ち合わせや道具の確認。
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初めての作業なので…
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みんなで力を合わせて!(^-^)!
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どんどん要領が掴めてきて・・・
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チームワークも抜群です♪♪
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ワイヤーの次はエクセル線を張っていきます。
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木の上の方は、はしごを使って。
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遮光ネットを全部張ることはできませんでしたが、
大変な大枠部分は完成しました!
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わさび部会のみなさん、
いつも本当にありがとうございます(*^^*)
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残りの遮光ネットは明日張る予定。
完成の様子はまた後日…お楽しみに♪

彩山もだんだん完成に近づいてきていますよ〜!

彩山 れんこんの植え付け [ 水澤 ]2018/06/04(月)
2018年6月2日(土)

彩山にれんこんの植え付けを行いました!

月ヶ谷温泉に集合し、
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さっそく彩山へ移動!
徒歩3分ほどで現場に到着します。
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まずは種芋のチェックをし、
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農家さんに植え方を教えてもらいます。
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いよいよ植え付け開始!!
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当日は快晴!本当にいい景色です〜☆彡
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植え付け作業も早く終わったので、
彩山も見て頂きました♪
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“つまもの”は多くの種類があるので、
自分が作っていない植物もたくさんあり、

葉わさびも作っている農家さんが
色々説明してくれました(^^)
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南天も管理方法教えて下さり、
そのまま作業をしてくださいました…感謝!!
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れんこんは、順調に行けば、
2週間くらいで芽が動いてくるとのこと。
ドキドキ楽しみですー(^^)♪

上勝小学校!2年目突入!! [ 水澤 ]2018/05/31(木)
上勝小学校から依頼を頂戴し、
昨年に引き続き今年も6年生の総合学習
「上勝元気プロジェクト」に携わることとなりました。

校長先生、6年生の担任の先生と打ち合わせ。
今年も特産品を使用した商品開発と
販売に向けて取り組みます。
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まずは、先日5月30日の授業を担当。
上勝にある3つの部会(彩・葉わさび・香酸柑橘)の説明後、
葉わさびの写真などを紹介。
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昨年の6年生が使用した葉わさびのパウダーを
試食してもらったり、
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商品作るためには、
原材料の勉強しないといけないよね〜などなど。
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しっかりと感想も書いてくれていました^^
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今年の子たちはどんな子かな、
どんな成長を見せてくれるのかな〜と
とても楽しみです。
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さっそく6月中に、
葉わさびの収穫体験を行います!

今年も多くの方に力を貸していただくことになると思いますが、
どうぞ宜しくお願い致します。


彩山 れんこん畑の準備 [ 水澤 ]2018/05/31(木)
先週から今週にかけて、
彩山れんこん畑の植え付けに向けて、
準備を進めています〜!

「橋のたもとに
蓮の葉や花があったらいいな…」との思いを
見事に叶えていただきました☆彡 感謝
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農家さんにご協力いただき、
肥料をいれ、
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水を張っていきます。
まるで秘境の温泉のよう…♪
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社長にも畔つけのやり方を指導してもらい・・・
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6月2日(土)の植え付けの準備が整いました!

さて夏には蓮の花が見れるようになるでしょうか〜(*^^*)

四国大学 授業 in上勝 [ 水澤 ]2018/05/27(日)
2018年5月19日(土)・20日(日)

四国大学の1年生の方々が
約80名ずつの両日に分かれて、
上勝町へいらっしゃいました。

私は20日(日)を担当。

いろどりの事業説明を行い、
彩山の概要をお伝えしました。

その後、葉わさび農家さんにご協力頂き、
実際に彩山へご案内。
当日は晴天にも恵まれ、暑い1日となりました。
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彩山では、
葉わさびの種の収穫作業を体験して頂きました。

まず、農家さんから作業の説明。
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種の熟し具合の見極めが難しい・・・
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それぞれ、収穫した種を
紙コップに入れていってくれました。
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作業時間は30分程度でしたが、
たくさん収穫してくれました!
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四国大学様は、
「いろどり」と「ゼロ・ウェイスト」の話を聞きに、
毎年来てくださっています。

ぜひまた上勝町へ遊びに来てくださいね!
暑い中、種取り作業どうも ありがとうございました!

わさび部会 島根研修の様子(2日目) [ 水澤 ]2018/05/21(月)
〜2018年5月15日(火) 2日目〜

2日目は、
匹見農産加工場の視察からスタート。
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いまの時期は、
わさびの本茎・切茎の出荷を行っていました。
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上勝の葉わさびでは、
このような形態での出荷は行っておらず、
栽培方法も異なるため、
とても太い茎にビックリしました!
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また、品種による葉っぱの形を比較するため、
様々な品種をご準備くださいました…!!
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視察最後の行程は、
水わさびの圃場視察。
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信ヶ谷という場所を訪れました。

ここ信ヶ谷は歴史も古く、
明治初期から栽培が始められ、
京阪神市場から一時はこの谷のわさびを
名指しで求めたといわれるほど、
良質なわさびができる谷だそう。
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しかし、昭和47年の豪雨で大きな被害を受け…
生産者のたゆまぬ努力によって、
現在のわさび谷が出来たそうです。

植え付けはもちろん、
整地するのがとても大変そうだなと感じました。
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生産者さんと一緒に。
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視察の行程は以上で全て終了。

今回、JA匹見支店の担当者の方をはじめ、
匹見町の生産者の方には
大変お世話になりました。
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再度この場を借りて、厚く御礼申し上げます。
昨日贈り物を発送しましたので、
楽しみにしていてください(^^♪
上勝町にも是非いらしてくださいね!

わさび部会 島根研修の様子(1日目) [ 水澤 ]2018/05/21(月)
1週間前のことになりますが・・・
わさび部会の島根研修の様子をお伝えします♪


〜2018年5月14日(月) 1日目〜

上勝町からちょうど6時間。
匹見町に到着。

車窓からの景色は、なんだか上勝とそっくり・・・
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JAしまね 西いわみ地区本部 匹見支店にて、
概況説明をして頂きました。
質問がたくさんで…話が尽きません(^^)
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次に、畑わさびの圃場視察へ。
生産者さんからお話を伺います。
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やはり、植え付けのタイミングがその後の生育に
大きく影響してくることを
実際の圃場で例にとり、教えて頂きました。
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その後、わさびバイオセンターへ移動。
ここは、30年前に建てられた
農家さんから提供された優良品種株を
バイオ苗にして増殖するための施設です。
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試験管でバイオ苗が育てられています。
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わさび部会員一同、興味津々!!
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その土地にあった品種を増やしていくことが
非常に重要だなと勉強になりました。

案内してくださった皆さんと一緒に。
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1日目の視察行程はこれにて終了。
宿泊先へチェックインし、
みんなで視察1日目の振り返りを行います。
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夜は、匹見町のわさび生産者さんや
農協職員さん、益田市地域振興課の方々などと
懇親会を行い、交流を深めました(^^)

わさび部会 島根研修の様子(2日目)に続きます・・・♪

いろどり社員撮影♪2018/05/16(水)
お久しぶりに社員で撮影パシャリ!

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引き続きご支援よろしくお願いいたします!

わさび部会 島根研修 [ 水澤 ]2018/05/14(月)
2018年5月14日(月)

今日明日と、
わさび部会のみんなと一緒に、
島根県の匹見町へ視察に行ってきます!
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最盛期にはワサビ産地として
「東の静岡、西の島根」と呼ばれるほどで、
島根の中心が匹見だったそう。


今日は6時に上勝町を出発〜
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8時半の時点で瀬戸大橋を渡っています。
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午後1時から、JAしまね匹見支店の方々に
お世話になります。
受け入れ等、様々なご調整頂きましたこと、
心よりお礼申し上げます。ありがとうございます。

2日間、たくさん学んできましょうー!!

彩山のビフォーアフター [ 水澤 ]2018/05/08(火)
先日、上勝町役場の方から
彩山のビフォーアフターの写真ありますか?と
問い合わせがあり、探してみました。

2017年5月(Before)
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↓1年後


2018年5月(After)
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今年の2月に彩部会のみなさんと一緒に植えた
イロハモミジも青々とした葉を茂らせています。

2018年2月 植栽(Before)
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2018年5月(After)
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全体が青々と美しい景観になってきました^^

2018年2月 植栽(Before)
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2018年5月(After)
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橋の景観も素晴らしいです!
7月下旬に渡れるようになる予定だそうですよ〜♪
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