| 【 福原ふれあいセンターで椿展開催★ [山田] 】 2019/03/20(水) |
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| 明日3月21日（木）～24日（日）まで
上勝町で『阿波カメリア椿展』が開催されます！
場所：福原ふれあいセンター
（徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間45-2）
入場無料です！
一足早く見てきましたが。
種類も豊富で、
どれも綺麗で、
感動しました。
ぜひ足を向けてみてくださーい
（山田） |
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| 【 葉わさびパウダー化試験 [ 水澤 ] 】 2019/02/22(金) |
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| 12月の活動の前に・・・
2019年2月19日(火)
徳島農業支援センターの方のご指導のもと、
わさび部会で パウダー化試験に参加してきました。
新しくできた、県の六次化施設です。
検討事項は、
・生葉と冷凍葉で、加工後 辛みは変わるのか？
・辛みを出すスチームの温度と時間はどのくらいか？
・辛みを出す方法は他にあるのか？
などなど・・・
農業支援センターの方が、
あらかじめ条件を変えて
葉わさびをパウダーに加工してくださっていました。
わさび部会のメンバーは
そのパウダーを使って、調理実験。
アイスクリームと寒天を作ってみて、
味や辛みの違いを調査。
冷凍は×、スチームは×、砂糖必須など…
パウダーでも、条件によっては辛かったです！！！
今まで確証を得られなかったり
知らなかった事実が色々わかり
ビックリでした！！(@_@)
わさび部会は、合宿をしたり、
今回のような調理実験をしたり頑張っています～(*^^*)
引き続き、よろしくお願いします！
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| 【 久しぶりの投稿…！ （11月の活動） [ 水澤 ] 】 2019/02/20(水) |
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| すっかりご無沙汰してしまっておりました、、、
振り返ると、私が最後に投稿したのは
昨年の10月30日でした…(>_<)すいません
年末の彩最繁忙期を過ぎ
やっと慣れ、落ち着いたので
ちゃんと書いていこうと思います。
ご覧いただける方は、
ぜひ引き続きよろしくお願い致します。
＊ ＊ ＊
今日は、昨年11月にどんなことをしていたかご報告します！
■2018年11月2日
上勝小学校３年生では、
総合学習で、毎年「彩（葉っぱビジネス）」
を勉強してくれています。
この日は、３年生９名が会社に来てくれ、
彩のことを説明させて頂きました♪
■2018年11月13日
石川県から、日ごろ彩商品を取り扱ってくださっている
市場の方と仲卸さんが来町くださり、
実際の栽培現場をアテンドさせて頂きました。
貴重なお客様からの視点を勉強することが出来ました。
■2018年11月19日
韓国、中国、シンガポール、ベルギーなどの
海外のメディアの方が彩ビジネスの取材にいらっしゃり、
彩農家さんの元や、農協、彩山などをアテンドしました。
■2018年11月20日
わさび部会の園地巡回 第一弾。
例年、植え付け後の様子をみんなで見て回り
勉強しています。
「去年よりもだいぶレベルアップしてるね！」
という声があちこちで飛び交いました(^^)
■2018年11月22日
東京出張。豊洲市場に初めて立ち寄る！
彩の商品を取り扱ってくださっている市場・仲卸さん、
いつも ありがとうございます。
■2018年11月26-27日
わさび部会で5月に視察でお世話になった
島根県の匹見わさび部会の方々が、
今度は上勝町にお越しくださいました☆彡
葉わさびのハウスや彩山をご案内し、夜は交流会。
違う場所でも、仲間がいること、
とても嬉しいですね(*^^*)
■2018年11月27日
講師の先生をお招きし、
彩部会の栽培講習会を開催。
その後、毎年恒例の市場の方々をお招きし
12月の出荷に向けての、年末出荷会議。
「年末、出荷がんばろーー！！」という会です(^^)/
■2018年11月28日
昨年に引き続き、上勝小学校６年生が
総合学習「上勝元気プロジェクト」で
規格外 葉わさびの商品化に取り組んでくれていました。
この日は、城西高校のサポートの元、
完成した『彩クッキー』の販売日ということで、応援へ！
“あいさい広場”という産直市で
一日限りの販売を行いました。
葉わさび入りのクッキーと
幻の果実と言われ大注目の「ゆこう」のクッキー。
お陰様で、全て売り切れました。
とても美味しかったです(*^^*)
…と、11月はこんなことをしていました。
また12月の活動、次回お知らせします～！ |
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| 【 東京青山での商談会にKINOF出展しています！ 】 2019/02/13(水) |
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| 東京青山のスパイラルホールをご存知ですか?
大手下着メーカーワコールが出資する、日本を代表する
最新アートやデザインを発信する拠点の一つです！
歴史も30年以上続く場所です。スパイラルHP
写真：スパイラルホールでの写真
そんなスパイラルホールで
上勝産杉の木の糸を織って作った布製品ブランド『KINOF』（キノフ）が
『ててて見本市』という展示・商談会に参加しています。
『KINOF』（キノフ）は㈱いろどりが新しく販売を開始した商品です。
KINOF HP
『ててて見本市』も今注目を集めている展示会で影響力が多大(；ﾟДﾟ)スゴイ！
「作り手」と「伝え手」と「使い手」の三方を
つなぐ事を目標に掲げていて、
日本中の地域で注目を集める商品が並びます。
選び抜かれた、本物の商品しか出展できないんです…。
ててて見本市HP
写真：ててて見本市のDM
商談会なのでバイヤー・プレス（仕入れ担当者・新聞、出版社の記者、広報担当者）や
モノづくりの人等しか入れない特別な展示・商談会となっています。
これは本当にすごいこと。
日本のデザインや作り手、販売の"最先端"をいく方々が
上勝町の商品に注目するということにあります。
そして、「上勝町」ってどこ？って絶対なります。
担当の上勝町地域おこし協力隊である杉山久実さんが
デザインに興味がある方が集まる展示会に参加したりなど
動いて・動いてした結果が実りました。
現地で展示や商談にチカラを注いでくれています。
良いつながりが生まれるますように、
皆様応援お願いします(^^)/
写真：展示の様子
森林が約90％が山林の上勝町。
木の製品が注目され、スギやヒノキの森が生まれ変わる手助けを
㈱いろどりが少しでもお手伝いできたら嬉しいです。
新しい『KINOF』を日本全国・世界へ発信することで
上勝町が注目の葉っぱブランド『彩』（いろどり）や
ゼロ・ウェイストがより注目されることになるはず……
絶対なる( *´艸｀)
『KINOF』よろしくお願いします(^^)/
おススメはお風呂で使うタオルとして使うこと。
毛羽立たないし、乾きが早いし、軽いので赤ちゃんの内祝いとかに最適♪
しれーっと宣伝（笑）
上勝のギフトに使ってよー！お願いします。
（山田） |
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| 【 豊洲市場へ行ってきました！ 】 2019/01/16(水) |
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| 横石社長とともに1月12日に行ってきました。
商談とご挨拶へ。
より良いご縁になりますように☆彡 |
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| 【 新年あけましておめでとうございます。 [山田] 】 2019/01/07(月) |
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| 1月4日は出初め式なので、スタッフが少な目。
1月7日から本格始動です。
㈱いろどりでは年賀状や、
葉っぱの初出荷の際の初荷表示を手作りしています。
毎年、毎年1年の締めくくりに年内は何があった…来年はどうしていく…
などふまえ…どうしようか考え制作。
社内でガシャガシャ印刷しています。
今年のデザインはこちら
年賀状
葉っぱの出荷の初荷表示
本年もよろしくお願いします。
（山田） |
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| 【 手分けして大掃除 】 2018/12/19(水) |
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| 今日は谷君が自分の割り当ての大掃除。
窓ふき中。
徐々に事務所がキレイになっていく(*^▽^*)
気持ちよく年末の大忙しの出荷に対応できそうです！ |
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| 【 年末が忙しいので早めに大掃除！ 】 2018/12/11(火) |
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| ㈱いろどり事務所の大掃除をしました。
今日は出荷がお休みでスタッフ多めなので…。
テラスのコケ落としも。
普段掃除をしない隅っこやエアコンフィルターなどなど
無事これで出荷最盛期も乗り越えられるはず！
（気持ちのうえで…(；一_一)）
写真はスタッフ水澤の隠し撮り…（笑） |
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| 【 花物勉強会開催！ 】 2018/12/04(火) |
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| 彩の中でも梅や桃・桜のつぼみ（花物）を出荷する農家さんへの
勉強会が上勝町内で開催されました。
弊社スタッフ水澤と粟飯原の2名参加。
県の指導員の方も交えてワイワイとした雰囲気。
座敷での会と実際に園地巡回もしました。
雨の中…お忙しい中の参加ありがとうございました。
お疲れ様でした。 |
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| 【 大阪の市場・仲卸の方々 ご来町！ [ 水澤 ] 】 2018/10/30(火) |
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| 10月23日(火)・24日(水)
大阪の市場 大果大阪青果株式会社の方々と
仲卸の方々が 上勝町にいらして下さり、
上勝 彩部会のメンバーと意見交換を行ったり、
交流会を行ったりしました＊
２日目の午前中は、上勝町をご案内。
いろどり橋や
彩山実習園も見て頂きました。
その後、彩農家さんの畑や
ハウスの様子、
集荷場などをご案内しました。
お忙しい中、
わざわざ産地までお越しいただき
誠に ありがとうございました。
売り手の声を実際に伺うことができ、
とてもいい勉強になりました。
今後ともよろしくお願いいたします！ |
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| 【 城西高校 ゆこう収穫体験 [ 水澤 ] 】 2018/10/18(木) |
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| 10月12日(金)
昨年度より商品開発をしてくれている
城西高校アグリビジネス科の２年生が
「ゆこう」の収穫をしに来てくれました！
＊「ゆこう」とは・・・
柚子とダイダイが自然交配して出来た
“幻の柑橘”と言われています。
スダチ・柚子と比べると、味がとってもまろやか。
現在は、加工用（搾汁）として流通しています。
今回は、城西高校の大先輩である農家さんにお邪魔し、
収穫体験をさせて頂きました！
一生懸命収穫してくれ、
あっという間にコンテナいっぱいになりました♪
城西高校では、このゆこうを使用して
商品開発を進めてくれるようです。
どんな商品ができるか楽しみです(^^) |
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| 【 上勝小児童が遠足で来てくれました [ 水澤 ] 】 2018/10/15(月) |
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| 10月12日(金)
上勝小学校 ３～６年生が
秋の遠足で彩山に来てくれました(*^^*)
前日までは 雨続きでしたが
当日はとっても気持ちの良い秋晴れ。
月ヶ谷温泉キャンプ場（パンゲア）まで
歩いて到着です！
いろどり橋を渡って、彩山実習園へ。
全部で２９名の児童です。
まず初めに、彩山の散策へ！
どんな彩の植物があるか、
実際に触ってみたり。
その後、
葉わさびの植え付け体験をしてもらいました♪
まず植え付けに使う、
ちょうど良さそうな棒を山で探すところから！
「これは？」「こんなのは？」と
探してきた棒をパンゲア スタッフに見せに来ます(笑)
今回の上勝小学校の遠足は、
合同会社パンゲアさんが受け入れや
コーディネートをしてくださっていたのですが、
日頃から子どもたちのツアーをしているだけあって、
児童たちを惹きつけるのがとっても上手！
さすがだなぁと終始感動してしまいました。
準備ができたら、さっそく植え付け！
棒で地面を掘り、
苗を植え付けます。
みんな手際が良く、
予定していた時間が十分余ってしまうくらい
早くに植え付けが終わりました(^^)
その後は自由時間。
シャガの葉っぱで、細工物を作ったり、
午後にパンゲアさんのプログラムの工作で使う、
彩山で見つけたお気に入りの葉っぱなどを探しました。
秋晴れの気持ちのいい一日。
児童たちにとって、
充実した時間になったのであればいいなと思います☆彡 |
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| 【 農業体験 ～葉わさびを植えよう！～ [ 水澤 ] 】 2018/10/09(火) |
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| 10月6日(土)～8日(月・祝）
第４回の農業体験が行われました。
今回のテーマは“葉わさびを植えよう！”。
台風の影響で、飛行機が欠航したり、
高速バスが運休になったりで徳島に来られず、
参加者が少なくなったのが残念でしたが・・・
農業体験リピーターの方もいらっしゃり、
少人数で色々なお話もできました。
●１日目
農家さんのところにお邪魔し、苗の準備。
第２回の“葉わさびのお引越し”で
堀り上げて冷蔵貯蔵していた葉わさびの株を
株分けします。
農家さんに教えてもらって
丁寧に株分けしていきます。
その他、葉わさびの播種も体験させてもらいました。
ピンセットでつままないといけない程の
小さな種を、３粒ずつ播種していきます。
肩や腰がとっても痛くなりました(>_<)
今回お世話になった農家さんは、
上勝町内でも標高が高いので気温も涼しく、
例年植え付けも一番最初に行われます。
９月下旬～１０月下旬にかけてが植え付けの時期。
今はまだこのくらいの大きさです。
●２日目
まずはじめに、
彩山の葉わさび畑の畝立てを行い、
マルチシートを張り、
昨日準備した苗７００株の植え付けを行いました。
最後に水やりをして完成。
去年、初めて林間栽培にチャレンジして早１年。
今年も元気に育ってくれるでしょうか・・・
●３日目
最終日は、彩農家さんの元での体験でした。
次回は、１２月を予定しているそうです。
ご興味ある方は㈱いろどりまでお問い合わせください。
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| 【 園地巡回 [ 水澤 ] 】 2018/10/01(月) |
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| 今日は、
台風の被害が大丈夫だったか、
また、葉わさびの圃場状況チェックのために
農業支援センターの方と
町内をまわってきました。
台風の被害は、
ハウスの骨組みが持ち上がってしまったところもあり・・・
勝浦川の水量もとても多くなっており、
雨風が大変強かったことを物語っています。
その他、町内ではハウス倒壊や、
土砂崩れなどの被害があったと聞きました。
前回の台風被害の爪痕もまだ残っており…
全国各地含め、１日も早い復旧を願います。
葉わさびは、
これから植え付けることろが大多数です。
いまは土づくりの真っ只中！！
また次の台風25号が発生しているそうですね・・・
進路はどうなることやら(>_<)
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| 【 掲載記事など・・・ [ 水澤 ] 】 2018/09/28(金) |
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| 9月は、様々な取材をして頂き、
掲載頂きました。
ありがとうございます。
■タウン誌『徳島人』10月号
いろどり橋
彩山
明日29(土)開催される
「上勝阿波晩茶祭り」も♪
月ヶ谷温泉も♪
坂東食品さんも♪
上勝がたくさん掲載されていましたよ！(*^^*)
■ケーブルテレビ徳島『らぶ！らぶ！徳島』
9月27日 ～あなたの町へおでかけ中継～で
紹介していただきました！
雨の中でしたが・・・
月ヶ谷温泉も お料理の協力してくださいました。
■徳島新聞 9月22日 朝刊『ぴーぷる』
引き続き、よろしくお願いします＊
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| 【 ツーリズムEXPOに行ってきました [ 水澤 ] 】 2018/09/25(火) |
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| 9月22日(土)～23日(日)
東京ビッグサイトで行われた
旅の祭典“ツーリズムEXPOジャパン2018”へ
行ってきました！
会場はとても多くの人で賑わっており、
来場者数は4日間で
約20万7,000人と速報が出ていました(@_@)
今回は、東武トップツアーズさんのブースで
上勝町の紹介をしてくださることになり・・・
彩山のポスターを作成頂いたり、
動画を流して頂いたりしました☆
ブースに来ていただいた方には、
すだちをプレゼント。
私も 木布～KINOF～ のエプロンをして
微力ながらすだち配布のお手伝い・・・。
このような機会を与えて下さった
東武トップツアーズ様、
本当にありがとうございます。
ブースに来ていただいた方、
動画をご覧いただき、
ありがとうございました。
ぜひ一度、上勝町へいらしてくださいね(^^) |
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| 【 シャガの細工物 [ 水澤 ] 】 2018/09/21(金) |
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| こちらのページへの更新が
全く追い付いておらず、、、
もう10日ほど前のことになりますが、
9月10日(月）
彩農家さんにお願いをして、
「シャガの細工物」を教えて頂きました♪
シャガは、アヤメ科の植物で
4～5月ごろに白っぽい紫色の
アヤメに似た綺麗なお花をつけます。
いろどりでは、シャガの葉っぱを
細工物にして出荷をしています！
笹舟は、わさびなどの薬味を入れるのに
用いられるそうです。
実際にやってみると、なかなか難しい・・・
手先を器用に使う必要があり、
作り方を知らないと作れないなと実感。
今回は、マス、笹舟、花かご、箕を教えて頂きました！
帰ってきてから、個人的に花かごをおさらい。
小さく作って、箸置きにアレンジしてみました。
なかなか可愛い(*^^*)
これからも、小規模でも勉強会を実施して
技術を継承していきたいなと思いました。
教えて下さった彩農家さん、
お時間いただきありがとうございました！
楽しかったですね(^^)♪
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| 【 料理教室のイベントの様子 [ 水澤 ] 】 2018/09/18(火) |
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| ９月１４日（金）に開催しました、
「日々の食卓を彩る 料理教室」のイベント、
お陰様で無事終了しました(^^)
お忙しい中、参加してくださった皆さん、
また、葉っぱや食材の提供や準備をしてくださった彩農家さん、
本当に本当にありがとうございました！！
写真と共にご報告します！
さて、そもそも東京の市場で、
れんこん葉を大事そうに抱えていたのが
きっかけとなって生まれた今回のご縁。
なので、どうしてもれんこん葉を使った料理がしたく、
この時期に無理なお願いをして・・・
農家さんがなんとか葉っぱを準備してくださいました。
イベントでは、まず最初に今日の流れを確認中。
【第一部】は、彩山実習園に葉っぱを収穫しに行きます。
さっそく彩山に移動！
南天の葉っぱを収穫。
李映林先生とコウ静子先生も収穫♪
２月に部会のみなさんにもご協力頂き、
植栽したもみじも収穫。
帰りは、いろどり橋も少し渡ってみたり♪
【第二部】は
李映林先生とコウ静子先生による、
お料理教室スタート。
まず戻ってきてからは、れんこん葉のお茶を頂きました。
葉っぱを炒って作ったお茶です。
れんこん葉のお茶には、
むくみ解消・高血圧改善・動脈硬化予防・肝機能改善・
免疫力アップ・肥満防止・便秘解消などの
素晴らしい効果がたくさんあるようです。
続いて、れんこん葉の包みごはん。
葉っぱの中央に具材を置いて、巻きます。
巻くので、大きなサイズの葉っぱが必要とのこと。
蒸すこと25分。
れんこん葉のいい香りに包まれ、蒸しあがりました♪
その他のお料理もたくさん♪
牛肉の朴葉焼きは、
あらかじめ火を通したお肉を生の葉っぱで巻き、
軽く焼きます。
パジョンという、
ネギのチヂミも作り方を教えてもらいました♪
ソースもお野菜たっぷりで色鮮やかに。
韓国料理は、『五味五色』が基本になっており、
五色は 赤・白・黄色・黒・青（緑）だそうです。
南天は箸置きとして。
きのこの盛り合わせも、
葉っぱをふんだんに使用し、山の幸を表現。
上勝産のモクズガニのケジャン！！
生きたままの蟹を、
地元の方が持ってきてくださり、調理しました。
最後には、阿波光菜さんの
エディブルフラワー（食べられるお花）を用いたお餅も＊
お陰様で、内容盛りだくさんの
笑顔いっぱいのイベントとなりました◎^^◎
翌日は、横石社長がアテンドし、
彩農家さんのお宅にも伺いました。
先生方も、非常に喜んでくださったようです。
関わってくださった全ての方のお陰様で
開催できたイベントとなりました。
この場を借りて、再度御礼申し上げます。
また、次の機会があれば
皆様ぜひご参加よろしくお願いします。
〈イベント当日のスタッフ〉
カフェポールスター＆株式会社いろどり
* Special Thanks *
会場提供：カフェ・ポールスター
カフェ・ポールスターのHPはこちらをクリック/A>
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| 【 彩山の葉わさび 芽が出てきました！ [ 水澤 ] 】 2018/09/10(月) |
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| ８月末に播種した
彩山の葉わさび。
双葉が出てきました…！
かわいい(*^^*)
見るたびに芽が出てきているので、
毎日チェックするのが楽しみです。
「主人の足音は、肥料より効く」そうなので(^^)！
10月の農業体験で、
彩山に葉わさびを植栽する際に、
この苗も植えれたらいいなぁと計画中。
移住・就農にご興味ある方は、
㈱いろどりまでお問い合わせください！
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| 【 フランスから再来町♪ [ 水澤 ] 】 2018/09/08(土) |
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| 8月28日(火)
先月末のことになりますが・・・
今年の１月にも視察に来てくださった
フランスのシェフやバーテンダー、雑誌編集者の方々が
再度、上勝町に来てくださいました。
今回は彩山（いろどりやま）実習園をご案内。
彩植物を身近にご覧いただけます。
１月お越しいただいた際は、
葉わさび農家さんのハウスをご案内したのですが、
そのときのことを記事にした雑誌も頂戴しました。
葉わさびがとってもキレイに写っています(*^^*)
再びお会いすることができて、
とても嬉しかったです♪
またお会いできることを楽しみにしています！！
＊ ＊ ＊
１月来町の様子はこちら↓
いろどりＨＰ内（「強力隊！活動記」より再掲）
『フランスのトップシェフをご案内』
1月30日(火)
県からの依頼で、
フランスのトップシェフの方々を
葉わさびの生産現場にご案内しました。
横石社長の右から
・レストラン「イチネレール」シェフ シルヴァン氏
・レストラン「ルドワイヤン」スーシェフ 廻神氏
・ホテル「レ・オート・ロシュ」レストランシェフ ディディエ氏
・フランス料理雑誌「スシ・マガジン」記者 ソフィー氏（女性）
４名の方々がフランスからいらっしゃり、
上勝の雄中面（おなかづら）という標高600ｍの場所へご案内しました。
標高が高いので普通に雪が積もっています(@_@)！！
葉わさびの生育について話をしたり、
実際に収穫も体験してもらったり。
翌日、ＮＨＫのニュースでも放送されました♪
素敵なコメントもして頂けました。
わさび部会も一丸となって生産がんばります！
1月31日（水）
上勝の葉わさびハウスをご案内した翌日は、
阿南市新野町にある「あかりカフェ」というお店で
徳島県産の食材を使用した料理を召し上がって頂く
イベントがありました。
株式会社いろどりも、食材の一つとして
前日に引き続き 葉わさびを持参。
また、横石社長より彩の説明もありました。
お肉との相性が抜群で、
ぜひ使ってみたいとのお声を頂戴しました＾＾
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| 【 彩山の葉っぱを使った 料理教室を開催します！（募集締切ました） [ 水澤 ] 】 2018/09/07(金) |
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| 彩山（いろどりやま）の葉っぱを収穫し、
その葉っぱを使った料理教室を企画しました！
講師のコウ静子先生は、
築地市場でいろどりの葉っぱを手に抱えていらっしゃり…
お声かけしたところから、
今回のご縁に繋がりました(*^^*)
■日時：９月１４日（金）１５時～１８時
■場所：カフェ・ポールスター
（徳島県勝浦郡上勝町大字福原字平間32番地1）
■定員：２０名
■参加費：6,000円
〈申込締切 ９月１０日（月）先着順〉
ご興味ある方は、ぜひお問い合わせください。
⇒お陰様で、定員に達しましたので、
募集を終了させて頂きます。
沢山のご応募ありがとうございました！
（９月７日 情報更新）
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コウ先生の料理教室の様子です。
いろどりの葉っぱが使われており、嬉しい限りです＾＾
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| 【 彩農家さんに教えてもらう [ 水澤 ] 】 2018/08/28(火) |
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| 2018年8月27日(月)
彩農家さんにお時間いただき、
南天の栽培と
シャガの細工物の作り方を
教えて頂きました。
勉強勉強…！ |
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| 【 葉わさびの播種 [ 水澤 ] 】 2018/08/28(火) |
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| 5月中旬～下旬に
四国大学さんにもご協力いただき、
収穫した彩山の葉わさびの種。
流水にさらして保存していたものを
7月に選別。
冷蔵庫に50日貯蔵（人為的に冬を体験させる）
していました。
その種を昨日冷蔵庫から出してきて、
ジベレリン処理したところ、
24時間後の今日、
さっそく芽が動いてきました！！
明日、農家さんのところへ持って行き、
土に播種してもらおうと思います。
上手く育つか、ドキドキです・・・！ |
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| 【 城西高校の発表を聞きに行ってきました [ 水澤 ] 】 2018/08/23(木) |
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| 8月22日(水)
昨年度より“葉わさびプロジェクト”を
一緒に行っている
城西高校の発表を聞きに、
日本学校農業クラブの四国大会へ
行ってきました。
これは、日本全国で農業を学んでいる高校生を対象に、
日頃の活動の成果を発表をする大会だそうで、
昨日は、県大会を勝ち進んだ高校が出場する
四国大会でした。
「規格外葉わさびの商品化
～生産者の想いを形に～」
徳島県立城西高校 アグリビジネス科
約10分の発表で、
とっても上手に取り組みをまとめており、
すばらしい発表でした＾＾
結果は、残念ながら
全国大会へと駒をすすめることは
できなかったとのことでしたが、
本当にいい発表を聞かせて頂きました。
また、
他の発表の要旨も拝見させていただきましたが、
農林業に携わる 熱い高校生がたくさんいるんだなぁと
とっても嬉しい持ちになりました(*^^*)
みなさん、発表お疲れ様でした。 |
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| 【 上勝の葉っぱを押し葉に…♪ [ 水澤 ] 】 2018/08/20(月) |
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| “いろどり幸染め”で使用する押し葉を
おねだりして、頂戴しました♪♪
これだけでも、とってもキレイ。
鮮やかな色です。
この押し葉を使用して、
前回の園芸療法実習でうちわ作りを行いました＾＾
素材が美しいので、素敵な作品ができましたよ～
また、今回は押し葉づくりに挑戦しました！
昔いろどりをされていた方には
馴染みのある素材なので、懐かしい思いが蘇ったようです☆彡
（お休みの日を利用して、園芸療法を学んでいます。
実習では、高齢者施設にご協力いただき、
定期的に 園芸療法プログラムを実施しています）
いろどり幸染めは、
地域おこし協力隊の 前野るりさんが担当です(^^)
いろどりHP内に いろどり幸染めのページがあるので、
宜しければ、ご覧ください♪
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| 【 葉わさびの効果を研究！ [ 水澤 ] 】 2018/08/17(金) |
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| 8月17日(金)午後
徳島大学の堤先生がいらっしゃり、
葉わさびの研究の打ち合わせを行いました。
堤先生とは昨年度から協力して頂いており、
研究の途中経過を報告してくださいました。
まだまだ途中ですが、
葉わさびには何だか面白い効果がありそうです…！！
その後、彩山の葉わさび畑もご案内。
虫食いや、暑さで傷んでしまい、
出荷できるような葉っぱは１枚もないのですが…
加工用として利用していければと構想中。
今年度中には研究結果を
ご報告できるかと思います！
堤先生、よろしくお願い致します！
（いろどり橋にて）
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| 【 赤もみじ！ [ 水澤 ] 】 2018/08/17(金) |
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| 8月17日(金) 午前
赤もみじの出荷が始まったので、
彩農家さんのところへ行ってきました！
だいぶ涼しくもなってきて、
秋物商品もどんどん増えてきている今日この頃。
みなさま、ご利用よろしくお願い致します＾＾
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| 【 お盆休みは 阿波踊り！ [ 水澤 ] 】 2018/08/16(木) |
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| 弊社では、
8月13日(月)～15日(水)まで
お盆休みを頂戴しておりました。
市場がお休みのため
農家さんの出荷もお休みでした。
個人的な話になりますが、
私も今年から阿波踊りに参加し、
12日からの４日間、踊る阿呆となりました(^-^)
この期間は、
全国から観光客が大勢いらっしゃり、
徳島の街中は大変賑わっていました。
昨日の最終日は、
雷が鳴り響く大雨の中での演舞。
それでも見に来てくださっている
お客様がいらっしゃり、感動しました。
楽しかった阿波踊りも終了。
連（チーム）の方々には、本当にお世話になり
ありがとうございました。
今日から仕事再開！がんばります！＾＾ |
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| 【 上勝町の広報の表紙写真 [山田（遠藤）] 】 2018/08/10(金) |
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| 役場から配られる上勝町広報。
8月の広報の写真は7月24日に開催された、
いろどり橋渡橋式の写真です。
これは㈱いろどりスタッフ撮影写真！
役場の広報の方々と役割分担をして、
橋の右岸と左岸…上からの…下からの…
協力のもと撮影されました！
何せ失敗が許されない1回だけの機会…。
8月の広報の印刷も実はぎりぎりまで待ってもらっていました。
記録写真といえども気を抜けない瞬間でした(+o+;) |
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| 【 読売新聞に掲載されました [ 水澤 ] 】 2018/08/07(火) |
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| 【 猛暑しのぐ 百間滝！ [ 水澤 ] 】 2018/08/03(金) |
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| 連日暑い日が続いていますね。
雨なら大雨と、
今年のお天気は本当に極端・・・(>_<)
上勝町内にある
百間滝〔ひゃっけんだき〕が
今朝の読売新聞の地域欄（徳島）に掲載されました♪
新聞記事はこちらをクリック
ここは、私がいつもお世話になっている
葉わさび農家さんのお家の近く。
今の時期は涼しくってオススメです(^^)
ぜひ上勝町へお越しの際は、
百間滝へもお立ち寄りください！
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| 【 おかげさまで [ 水澤 ] 】 2018/07/26(木) |
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| 7月24日(火)
【いろどり橋 & 彩山実習園】
無事にオープンできました！
彩部会・わさび部会のみなさんをはじめ、
協力や応援してくださった方々のお陰です。
本当にありがとうございました(^^)
渡橋式（ときょうしき）の様子
高さ15mの絶景
絶妙なスリルを味わえます！夜もオススメ！！
当日朝は、彩山案内スタッフとして
お客様へ彩山実習園の説明
その後、スーツへ早着替えし
祝賀会の司会をさせて頂きました。
月ヶ谷温泉の料理長が腕を振るったお料理
“彩（いろどり）”もふんだんに使用されています♪
是非この夏は、上勝町へお越しくださいね♪♪ |
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| 【 この２週間・・・ [ 水澤 ] 】 2018/07/19(木) |
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| 全然投稿ができておらず、、、
楽しみにしてくださっている方、
もしいらっしゃれば申し訳ございません。
大変お待たせ致しました！
この２週間、こんなことしてました。
写真とともにお伝えします♪♪
■葉わさびの種を保管するための、選別作業。
いつもお世話になっている農家さんと一緒に＾＾
■容器の違いによる商品保存実験
温度と湿度の計測
■群馬県 川場村へ視察
■東京スカイツリーイーストタワーで打ち合わせ
この夜景、やっぱり東京です(@_@)
■築地市場
着荷状態の確認
葉わさびもチェック！
■社長の講演会に同行
■彩山の整備作業
■葉わさびの株上げ前の様子チェック
農業支援センターの方と共に
■上勝野菜部会・わさび部会 総会
■れんこん 圃場巡回
などなど・・・
今日は、来週２４日（火）の
いろどり橋・彩山実習園のオープンに向けて
準備を進めていました！！
連日暑い日が続きますが、
みなさんも熱中症には
くれぐれもお気をつけくださいね。 |
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| 【 上勝小学校 販売について学ぶ！ [ 水澤 ] 】 2018/07/04(水) |
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| 7月3日（火）
上勝小学校６年生
総合学習「上勝元気プロジェクト」
課外授業 第３弾は、
３次産業の【販売】について勉強するために
四国最大級の産直市“あいさい広場”に行ってきました！
当日は、台風も近づいていましたが、
影響もなく無事スクールバスで到着。
翌日だったら、
警報が出て小学校も休校になっていたので、
予定通り訪問できて本当に良かったです。
まず初めに、
ＪＡ東とくしまの参事の方からお話を伺いました。
売上金額や規模、会員（出荷農家）さんの数、
産直の仕組み、売れている商品などを
とても丁寧に詳しく教えて頂きました。
児童たちもびっしりメモを取っていました＾＾
その後、店長さんに店内の商品説明をして頂いたり、
二人組になって、
お客さまへインタビューもさせて頂きました。
『どんなものを購入しましたか？』
『気になった商品はありましたか？』などなど…
やはり、
「“鮮度”がいいので買いに来ています」
というお客様が多かったです。
スーパーと産直市の違いも分かり…
児童たちにとっても、
良い学びになったのではないかなと思います。
ＪＡ東とくしまの末廣参事、
あいさい広場の店長様、副店長様、
インタビューにご協力してくださったお客様、
この場を借りて、心より感謝申し上げます。
皆様本当にありがとうございました。（写真掲載許可済み）
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| 【 農家さんの力…☆彡 [ 水澤 ] 】 2018/06/28(木) |
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| 先週のことですが、
とってもビックリ嬉しい
感動することがありました♪
６月初旬に植え付けを行った
彩山のれんこん。
芽が少しは出てきたのですが生育が芳しくなく、
とっても心配していました。
そんな様子を見兼ねてか、
れんこん農家さんが、
新たにある程度育った苗を
補植してくれていました…！！
先週金曜日の朝、
何も知らず、いつものように彩山へ行くと
れんこん畑の緑が増えていてビックリ…！！
一瞬、数日のうちに芽が出て
生長したのかと思いましたが、
すぐに農家さんが植えてくれたと分かり。
本当に本当に嬉しくて感動しました。
また、５月上旬のことですが、
朴葉（ほおば）の葉っぱが先端から枯れており…(>_<)
どうしたらいいか農家さんにLINEすると、
「今から見に行くわ」と
すぐに駆けつけてくれました（；；）感動！
このままでは枯れてしまうだろうとのことで、
応急処置をしてくれ、
いまでは新芽も元気に育っています。
このように、彩山の植物たちは
農家さんのおかげで育っているのです＾＾ |
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| 【 上勝小学校 加工について学ぶ！ [ 水澤 ] 】 2018/06/21(木) |
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| 6月18日（月）続き・・・
１部では、
１次産業の【生産】について学びましたが、
２部では、
２次産業の【加工】についての授業。
まずは、
先ほど収穫してきた葉わさびを
“おひたし”に調理してみました！
虫食いのある規格外の葉わさびをよく洗い、
高校生に茎を包丁で切ってもらい、
小学生には葉っぱを手でちぎってもらいます。
電子レンジで加熱し、
よく振って刺激を与え、冷まします。
冷ましている間に、
その他、加工について勉強・試食を行いました。
まずは、月ヶ谷温泉でメニュー化されている
「葉わさびのお豆腐」
キレイな緑色が出ています。
城西高校アグリビジネス科の先生には、
商品を販売するにあたって
必要なことなどを教えて頂きました。
葉わさびのパウンドケーキや
葉わさびのジェラートなども試食させてもらいました♪
最後に、先ほど作った“おひたし”の試食。
お味のほうは・・・
とっても辛いっっっっ！！(笑）
農家さんもビックリするほどの辛味がでました(^^;
小学生には辛すぎてしまい・・・ごめんなさい
最後は、今日のふりかえりを書いて
一人ずつ発表してくれました♪
次回は、３次産業の【販売】について
学びを深めていく予定です。
今回は、葉わさび農家さんに来ていただき、
授業のサポートして頂きました。
いつも、本当にありがとうございます。
引き続き、よろしくお願いいたします！ |
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| 【 上勝小学校 生産について学ぶ！ [ 水澤 ] 】 2018/06/18(月) |
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| 6月18日（月）
上勝小学校 総合学習
「上勝元気プロジェクト」
今日は、１部と２部に分けて、授業を担当しました！
なお、今日の授業には
城西高校さんもサポートでかけつけてくれました♪
いつもありがとうございます＊
まず１部は、１次産業の【生産】について。
彩山に移動し、栽培現場にて
葉わさび農家さんのお話を聞きます。
６年生は、
生の葉わさびを食べたことがないとのことで
その場で食べてみることに。
「葉っぱより茎の方が辛い…！」
その後、いろどりで出荷している
レギュラーサイズの綺麗な葉わさびを
一人３枚ずつ収穫してもらいました！
実は彩山の葉わさび、
遠目から見るととってもキレイなのですが、、、
露地での栽培なので、穴あきがたくさん(>_<)
綺麗な葉っぱを３枚収穫するのも
なかなか時間がかかる作業…
葉わさび農家さんにも手伝ってもらい、
なんとか一人３枚ずつ収穫できました！
最後は農家さんにサイズをチェックしてもらいます。
ドキドキ…！！３枚中、何枚合格だったかな＾＾
続いて、こんなにたくさん葉っぱがあるのに、
穴が開いている葉わさび、
もったいないよね、何かに使えないかな？
ということで、次は一人３０本収穫してもらいました。
バケツいっぱいに収穫できました(^^)
収穫後、室内へ移動し、
葉わさび農家さんが出荷している規格を
教えてもらいました。
出荷するには、サイズに合わせて
束にする必要があり、
茎も長く収穫するのはその為だったということも
分かりましたね。
加工については、明日また記事を載せようと思います＾＾
ちなみに、、、
今日 四国放送さんと徳島新聞さんが
取材に来てくださいました♪♪
お忙しい中、本当にありがとうございます。
四国放送さんは、明日の夕方のニュースで
放映される予定です！
徳島県内の方、１８：１５～です♪♪
フォーカス徳島【上勝町を元気にするプロジェクト】
ぜひご覧ください(o^o^o)
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| 【 上勝小学校 ６次産業化について学ぶ！ [ 水澤 ] 】 2018/06/18(月) |
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| 6月12日（火）
上勝小学校６年生の総合学習
『上勝元気プロジェクト』の授業で、
城西高校にお邪魔し、
６次産業化について学んできました！
城西高校は、上勝からちょうど１時間。
「上勝小学校２つくらい入りそう！」と
グランドの広さに驚いていました＾＾
まずは高校３年生のお姉さんたちが、
「藍」の取り組みの発表をしてくれました。
実際に、藍の香りも体験。
生と乾燥と発酵したもの
全て香りが違いました…！
その後、先生から６次産業化が
授業をしてくださいました。
プリントも用意してくださっており…☆
みなさん、空欄 お分かりになりますでしょうか？♪
６年生も一生懸命、授業を受けていました！
とても分かりやすく、楽しい授業でした！
その後、藍の染料を見せてもらって
ちょっと指を染めてみたり、
実際に栽培している藍を見に行かせてもらったり。
手で潰していると、青く染まるというので、
早速やっていました(^^)
短い時間でしたが、
とても内容の濃い授業をして頂きました。
城西高校のみなさん、
本当にありがとうございました！！！
引き続き、どうぞ宜しくお願い致します。
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| 【 ㈱いろどり歓送迎会 [ 水澤 ] 】 2018/06/11(月) |
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| 今まで経理会計業務を担ってくれていた方と
４月から㈱いろどりに入社したメンバーの
歓送迎会を開催して頂きました。
とっても美味しいお料理に舌鼓。
楽しいひと時でした。
写真は、社員が一人足りませんが…
引き続き、スタッフ一同よろしくお願いいたします！ |
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| 【 彩山 遮光ネット 完成！ [ 水澤 ] 】 2018/06/08(金) |
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| 2018年6月8日(金)
月曜日から㈱いろどりでは、
国家公務員の研修生の受け入れを行っており、
今日は葉わさびの遮光ネット張りの作業を
行っていただきました！
三脚を使って、
ワイヤーに遮光ネットを張っていきます。
無事、予定していた午前中で
作業を終えることができました！
少しでも葉わさびが元気なままでいてくれますように…☆彡
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| 【 彩山 遮光ネット張り [ 水澤 ] 】 2018/06/07(木) |
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| 2018年6月5日(火)
わさび部会の農家さんと一緒に、
彩山の葉わさびに
遮光ネットを張る作業を行いました。
わさびは夏の暑さや直射日光に弱いため、
少しでも元気でいてくれるように・・・
まずは、
みんなで作業工程の打ち合わせや道具の確認。
初めての作業なので…
みんなで力を合わせて！(^-^)！
どんどん要領が掴めてきて・・・
チームワークも抜群です♪♪
ワイヤーの次はエクセル線を張っていきます。
木の上の方は、はしごを使って。
遮光ネットを全部張ることはできませんでしたが、
大変な大枠部分は完成しました！
わさび部会のみなさん、
いつも本当にありがとうございます(*^^*)
残りの遮光ネットは明日張る予定。
完成の様子はまた後日…お楽しみに♪
彩山もだんだん完成に近づいてきていますよ～！ |
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| 【 彩山 れんこんの植え付け [ 水澤 ] 】 2018/06/04(月) |
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| 2018年6月2日(土)
彩山にれんこんの植え付けを行いました！
月ヶ谷温泉に集合し、
さっそく彩山へ移動！
徒歩３分ほどで現場に到着します。
まずは種芋のチェックをし、
農家さんに植え方を教えてもらいます。
いよいよ植え付け開始！！
当日は快晴！本当にいい景色です～☆彡
植え付け作業も早く終わったので、
彩山も見て頂きました♪
“つまもの”は多くの種類があるので、
自分が作っていない植物もたくさんあり、
葉わさびも作っている農家さんが
色々説明してくれました(^^)
南天も管理方法教えて下さり、
そのまま作業をしてくださいました…感謝！！
れんこんは、順調に行けば、
２週間くらいで芽が動いてくるとのこと。
ドキドキ楽しみですー(^^)♪ |
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| 【 上勝小学校！２年目突入！！ [ 水澤 ] 】 2018/05/31(木) |
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| 上勝小学校から依頼を頂戴し、
昨年に引き続き今年も６年生の総合学習
「上勝元気プロジェクト」に携わることとなりました。
校長先生、６年生の担任の先生と打ち合わせ。
今年も特産品を使用した商品開発と
販売に向けて取り組みます。
まずは、先日５月３０日の授業を担当。
上勝にある３つの部会（彩・葉わさび・香酸柑橘）の説明後、
葉わさびの写真などを紹介。
昨年の６年生が使用した葉わさびのパウダーを
試食してもらったり、
商品作るためには、
原材料の勉強しないといけないよね～などなど。
しっかりと感想も書いてくれていました＾＾
今年の子たちはどんな子かな、
どんな成長を見せてくれるのかな～と
とても楽しみです。
さっそく６月中に、
葉わさびの収穫体験を行います！
今年も多くの方に力を貸していただくことになると思いますが、
どうぞ宜しくお願い致します。
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| 【 彩山 れんこん畑の準備 [ 水澤 ] 】 2018/05/31(木) |
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| 先週から今週にかけて、
彩山れんこん畑の植え付けに向けて、
準備を進めています～！
「橋のたもとに
蓮の葉や花があったらいいな…」との思いを
見事に叶えていただきました☆彡 感謝
農家さんにご協力いただき、
肥料をいれ、
水を張っていきます。
まるで秘境の温泉のよう…♪
社長にも畔つけのやり方を指導してもらい・・・
６月２日（土）の植え付けの準備が整いました！
さて夏には蓮の花が見れるようになるでしょうか～(*^^*)
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| 【 四国大学 授業 in上勝 [ 水澤 ] 】 2018/05/27(日) |
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| 2018年5月19日(土)・20日(日)
四国大学の１年生の方々が
約80名ずつの両日に分かれて、
上勝町へいらっしゃいました。
私は20日(日)を担当。
いろどりの事業説明を行い、
彩山の概要をお伝えしました。
その後、葉わさび農家さんにご協力頂き、
実際に彩山へご案内。
当日は晴天にも恵まれ、暑い１日となりました。
彩山では、
葉わさびの種の収穫作業を体験して頂きました。
まず、農家さんから作業の説明。
種の熟し具合の見極めが難しい・・・
それぞれ、収穫した種を
紙コップに入れていってくれました。
作業時間は３０分程度でしたが、
たくさん収穫してくれました！
四国大学様は、
「いろどり」と「ゼロ・ウェイスト」の話を聞きに、
毎年来てくださっています。
ぜひまた上勝町へ遊びに来てくださいね！
暑い中、種取り作業どうも ありがとうございました！ |
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| 【 わさび部会 島根研修の様子（２日目） [ 水澤 ] 】 2018/05/21(月) |
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| ～2018年5月15日(火) ２日目～
２日目は、
匹見農産加工場の視察からスタート。
いまの時期は、
わさびの本茎・切茎の出荷を行っていました。
上勝の葉わさびでは、
このような形態での出荷は行っておらず、
栽培方法も異なるため、
とても太い茎にビックリしました！
また、品種による葉っぱの形を比較するため、
様々な品種をご準備くださいました…！！
視察最後の行程は、
水わさびの圃場視察。
信ヶ谷という場所を訪れました。
ここ信ヶ谷は歴史も古く、
明治初期から栽培が始められ、
京阪神市場から一時はこの谷のわさびを
名指しで求めたといわれるほど、
良質なわさびができる谷だそう。
しかし、昭和47年の豪雨で大きな被害を受け…
生産者のたゆまぬ努力によって、
現在のわさび谷が出来たそうです。
植え付けはもちろん、
整地するのがとても大変そうだなと感じました。
生産者さんと一緒に。
視察の行程は以上で全て終了。
今回、ＪＡ匹見支店の担当者の方をはじめ、
匹見町の生産者の方には
大変お世話になりました。
再度この場を借りて、厚く御礼申し上げます。
昨日贈り物を発送しましたので、
楽しみにしていてください(^^♪
上勝町にも是非いらしてくださいね！
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| 【 わさび部会 島根研修の様子（１日目） [ 水澤 ] 】 2018/05/21(月) |
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| １週間前のことになりますが・・・
わさび部会の島根研修の様子をお伝えします♪
～2018年5月14日(月) １日目～
上勝町からちょうど６時間。
匹見町に到着。
車窓からの景色は、なんだか上勝とそっくり・・・
ＪＡしまね 西いわみ地区本部 匹見支店にて、
概況説明をして頂きました。
質問がたくさんで…話が尽きません(^^)
次に、畑わさびの圃場視察へ。
生産者さんからお話を伺います。
やはり、植え付けのタイミングがその後の生育に
大きく影響してくることを
実際の圃場で例にとり、教えて頂きました。
その後、わさびバイオセンターへ移動。
ここは、30年前に建てられた
農家さんから提供された優良品種株を
バイオ苗にして増殖するための施設です。
試験管でバイオ苗が育てられています。
わさび部会員一同、興味津々！！
その土地にあった品種を増やしていくことが
非常に重要だなと勉強になりました。
案内してくださった皆さんと一緒に。
１日目の視察行程はこれにて終了。
宿泊先へチェックインし、
みんなで視察１日目の振り返りを行います。
夜は、匹見町のわさび生産者さんや
農協職員さん、益田市地域振興課の方々などと
懇親会を行い、交流を深めました(^^)
わさび部会 島根研修の様子（２日目）に続きます・・・♪ |
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| 【 いろどり社員撮影♪ 】 2018/05/16(水) |
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| お久しぶりに社員で撮影パシャリ！
引き続きご支援よろしくお願いいたします！ |
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| 【 わさび部会 島根研修 [ 水澤 ] 】 2018/05/14(月) |
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| 2018年5月14日(月)
今日明日と、
わさび部会のみんなと一緒に、
島根県の匹見町へ視察に行ってきます！
最盛期にはワサビ産地として
「東の静岡、西の島根」と呼ばれるほどで、
島根の中心が匹見だったそう。
今日は６時に上勝町を出発～
８時半の時点で瀬戸大橋を渡っています。
午後１時から、ＪＡしまね匹見支店の方々に
お世話になります。
受け入れ等、様々なご調整頂きましたこと、
心よりお礼申し上げます。ありがとうございます。
２日間、たくさん学んできましょうー！！
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| 【 彩山のビフォーアフター [ 水澤 ] 】 2018/05/08(火) |
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| 先日、上勝町役場の方から
彩山のビフォーアフターの写真ありますか？と
問い合わせがあり、探してみました。
2017年5月（Before）
↓１年後
2018年5月（After）
今年の２月に彩部会のみなさんと一緒に植えた
イロハモミジも青々とした葉を茂らせています。
2018年2月 植栽（Before）
↓
2018年5月（After）
全体が青々と美しい景観になってきました＾＾
2018年2月 植栽（Before）
↓
2018年5月（After）
橋の景観も素晴らしいです！
７月下旬に渡れるようになる予定だそうですよ～♪
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