【 花物で彩る！！ 】 2020/02/19(水) |
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| 桜の花も出そろい花梅、花桃、花桜とそろってきました。
桜で彩る料理は、まさに春の季節到来です。
花梅が咲いてきたので、ちょっと足らなくなってきました。 |
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| 【 新鮮な上勝ヨモギ 】 2020/02/18(火) |
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| ヨモギの動きが出てきました。
上勝のヨモギは、香りがよくて、新鮮そのもの。
まだ量は、少ないですが、お引き立ての程よろしくお願いします。
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| 【 人気の葉わさび！！ 】 2020/02/17(月) |
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| 葉わさびシーズン到来！！
マイクロ葉わさびは、かわいいハート型で人気の商品。
シャキシャキとして美味しいですよ。 |
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| 【 バレンタイン 】 2020/02/14(金) |
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| 今日、２月１４日は、バレンタインデーです。
マイクロ葉わさびは、かわいいハート型で人気の商品。
引き合いも多く農家さんは、嬉しい悲鳴です。
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| 【 ゆずの香りに包まれて・・・ 】 2020/02/11(火) |
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| 銀座の料亭で上勝のゆずを使った料理。
香り高く最高のもてなしです。
器にも・・・椀物にも・・・。
上勝の黄玉ゆず。色も良く、香りも良く、艶も良く、
果実は、しっかりしてます。
上勝は、山奥深いところなので、気温較差が大きいことから
香りが高くなるんですよ。
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| 【 花桃で彩る！！ 】 2020/02/10(月) |
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３月３日は、上巳の日。
上巳の日は別名「桃の節句」と呼ばれるようになり
桃の花が咲き誇る「花盛り」の時期、愛らしい女の子
のお祭りにピッタリな花です。
桃は2500年ほど前に中国で栽培されました。
中国でも日本でも、古来よりさまざまな書物に桃の記録が見られ、
日本には弥生時代以前に伝わったことがわかっています。
桃の花は美しいだけではなく、厄払いや魔除け、
長寿をもたらす力も持っているといわれています。
桃が持つ不思議な力によって人々が救われたという数多くの
伝説からも、そのパワーの強さがわかります。
このような理由から、生命力の象徴ともいえる
桃をひな祭りに飾る習慣が続いているのです。
古来には、美しく、邪気を祓う力をもつ桃のお酒を飲み、
季節の節目を無事乗り越えるという意味があったようです。
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| 【 人気の葉わさび！！ 】 2020/02/09(日) |
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| 葉わさびのシーズン到来です。
全国からの注文数が一気に増えてきました。
マイクロ葉わさび、ミニ葉わさびなど人気気商材として注目されています。
シャキシャキとした歯ごたえが美味。
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| 【 葉わさびシーズンが来た！！ 】 2020/01/22(水) |
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| さあいよいよ葉わさびのシーズン到来です。
マイクロ葉わさび、ミニ葉わさびなど人気気商材として注目されています。
ハート型の葉っぱでかわいいですよ。
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| 【 新春を彩る花梅！！ 】 2020/01/19(日) |
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| 1月は、新年のおめでたい行事が続きます。
花梅は、松竹梅にも使われるように縁起物。
白梅、紅梅、ピンク梅と三種類。
縁起の良さと上品さは、抜群です。
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| 【 縁起の良い南天。 】 2020/01/16(木) |
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| 年明けて行事が多いですね。
南天の葉っぱは、昔から伝わる縁起物。
南天は、難転〜難を転じて福となす〜に通じることから、縁起木として愛されてきました。南天を庭に植えれば火災を避けられる。江戸時代にはどこの家にも南天が「火災よけ」として植えられるようになり、さらには「悪魔よけ」として玄関前にも植えられています。
お祝い事にお赤飯が出されますが必ず南天の葉っぱが添えられています。赤い色は厄除けの力があると信じられ、江戸後期から慶事に用いるようになりました。
当時は病気が全快した時には「難を転じて」助かった幸運の印として南天の葉を表向きに添え、逆の場合は葉を裏向きにして不幸にならないようにと願いました。
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| 【 人気の葉わさび！！ 】 2020/01/09(木) |
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| 春の息吹が聞こえてくると。。。
葉わさびの引き合いも強くありがたいこと。
飾り用だけでなく食べることを提案してきたことが
底辺の需要拡大につながりました。
シャキシャキとして美味しいですよぉぉーー。
ご利用よろしくお願いします。
マイクロ葉わさび、ミニ葉わさびもよろしくお願いします。
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| 【 出荷は、１月４日からです。 】 2020/01/02(木) |
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| 新年あけましておめでとうございます。
旧年中は、たくさんの葉っぱをご利用いただき
ありがとうございました。
今年も自然の恵みに感謝し、使ってくださる方に
喜んでもらえるように生産者とともに、努力して
参りますので、お引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。
出荷は、１月４日からですので・・・
もうちょっとお待ちくださいね。
新春をいろどる白梅、紅梅。
縁起のいい松竹梅にも使われます。
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| 【 一年間お世話になりなりました。 】 2019/12/31(火) |
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| 今日は、大晦日です。
12月は、昨年を上回る実績となりました。
これもひとえに取引先の皆さんのおかげです。
ありがとうございました。
自然の恵みに真心込めて来年も一生懸命がんばって参りますので
よろしくお願いします。
良いお年をお迎えください。 |
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| 【 今年もあと二日。 】 2019/12/30(月) |
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| おはようございます。
今年も残すところあと二日です。
出荷も無事に終わりました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
足らないものもありご迷惑をかけてしまい
大変申し訳ありませんでした。
いろいろとありがとうございました。
来年も引き続きよろしくお願いします。
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| 【 出荷終了 】 2019/12/29(日) |
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| 今年度の彩の出荷は、終わり無事に終了できましたこと、
心よりお礼申し上げます。
来年も引き続きよろしくお願いします。
年明けは、１月４日から出荷スタートとなります。 |
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| 【 ゆずり葉の由来！！ 】 2019/12/28(土) |
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| 今日で最後の出荷となります。
お正月に使われるのが、ゆずり葉。
なぜゆずり葉を使うのとよく聞かれますが・・・。
この葉には、昔から伝えられてきたものがあります。
「ゆずり葉」の名は、春に枝先に若葉が出たあと、前年の葉がそれに譲るように落葉することから。その様子を、親が子を育てて家が代々続いていくように見立て縁起物とされています。
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| 【 幸せを呼ぶ赤い実、千両・万両 】 2019/12/25(水) |
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| 南天のように、赤い実がついた木の中には千両と万両があります。千両はセンリョウ科の常緑小低木で、林内に生息し、冬に赤い実をつけます。
千両と呼ばれるのは、江戸後期に藪柑子科の唐橘の異名「百両金」にまさるという意味でつけられました。
万両は藪柑子科の常緑低木で、林内に生育し、冬に赤い実をつけます。まん竜から変化した名前で、唐橘が流行った江戸後期に千両と金額を競い、金額が高いことから、江戸時代（1818〜30）に定着しました。
これらは、南天と実の赤さが類似していることから、同じように幸運を招く木として、正月の飾りに使われるようになりました。また、金運を招き、一粒万倍日にはこれらの木（千両、万両）に願いごとをするとよいとされています。
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| 【 バランのすごさ 】 2019/12/14(土) |
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| 昔から防腐、殺菌効果があるといわれている『バラン』
上勝のバランは、つやがある緑色です。
緑濃く、葉先もしっかりしていて葉に厚みもあります。
ぜひご利用くださいね。
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| 【 松の中でもっとも長い大王松。 】 2019/12/13(金) |
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| おはようございます。
今朝は、冷え込みましたねぇーーー。
師走の忙しさでバタバタと。。。
でもありがたいことです。
師走の商品のご紹介。
松の種類でもっとも長いのが、大王松。
松は、冬も青々としていることから、
不老長寿を示す縁起の良い木。
年末には、欠かせない商材です。
ぜひご利用くださいね。 |
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| 【 紅葉もみじ。 】 2019/12/04(水) |
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| 今年は、台風の影響もあり紅葉もみじの数量が揃わない状況が続いています。数量が少なく申し訳ありません。
取引先にご迷惑をおかけしていますが、引き続きよろしくお願いします。
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| 【 貴重な青もみじ。 】 2019/12/02(月) |
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師走に入り、青もみじは少なくなってきますが、この時期は、ハウス栽培したものです。
大変貴重な商品ですので引き続きよろしくお願いします。
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| 【 赤柿葉で彩る！！ 】 2019/11/28(木) |
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| おはようございます。
紅葉がどんどん進んできました。
赤柿葉も貴重な商品です。
ご利用よろしくお願いします。 |
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| 【 くり葉で秋を彩る！！ 】 2019/11/03(日) |
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| 11月に入りました。
くり葉も貴重な時期になってきました。
秋を彩る商品として終盤です。
ご利用よろしくお願いします。
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| 【 すだちの季節やな。 】 2019/11/01(金) |
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| 秋は、すだちと相性が良い季節です。
まつたけ、焼き魚、特にきのことの相性がピッタリ。
いい香りがしますよぅぉぉーー。
最近は、すだちの皮に体に良い成分が含まれていることが発見。
ぜひ皮もご利用くださいね。 |
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| 【 細工物に松葉 】 2019/10/23(水) |
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| 秋物の松葉の動きが活発になってきました。
松葉は、この時期特に細工物に使います。
上勝の松葉は、しっかりして使いやすいと評判です。
出荷には、手間がかかるので早め早めの対応よろしくお願いします。
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| 【 はすいも葉。 】 2019/10/23(水) |
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| 10月も後半に入ってきました。
以前としてはすいも葉の引き合いが強いです。
秋は収穫の時期でもありましたのでその年の収穫物を月に供える風習が各地に残っています。
「芋名月」などの呼び名はここから生まれたものだと考えられます。
はすいも葉のご利用よろしくお願いします。
しっかり対応して参りますので・・・。
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| 【 細工するのに松葉を！！ 】 2019/10/22(火) |
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| 台風１９号により関東・東北地方を中心に甚大な被害となりました。被災された皆様には、謹んでお見舞い申し上げます。一日も早く復興できますようにお祈り申し上げます。
秋のシーズン真っ盛りとなりました。
秋になると松葉の需要が増えてきます。
ぎんなんを刺したりして料理を彩ります。
上勝の松葉は、しっかりして細工には、使いやすいです。
荷造りに大変時間と手間がかかる商品なんですよ・・・。
ご利用よろしくお願いします。
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| 【 イチョウ葉 】 2019/10/21(月) |
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| 秋の代名詞といえば、イチョウの葉っぱ。
上勝は、雨が多い地域なので、イチョウが黄色になるのが、
遅いです。
イチョウのイメージは、黄色ですが、上勝のこの時期は、
まだ緑色が主流です。数が少なくなってきましたが・・・。 |
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| 【 秋本番へと・・ 】 2019/10/16(水) |
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| 台風１９号の被害がどんどん拡大しています。
亡くなられた方も多く謹んでお見舞い申し上げます。
一日も早く元の生活に戻れますようにお祈りしています。
１０月も半ばとなってきました。
季節は、本格的な秋となってきましたので、
秋物の動きが活発になってきました。
まさに食欲の秋を彩る葉っぱの出番です。
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| 【 彩は、日本の文化！！ 】 2019/09/16(月) |
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| 季節は、秋へと。。。
いろどりの葉っぱは、多くの役割があります。
見た目の美しさ。使われる意味。
季節感をあらわすことなど・・・。
何よりもいろどりは、日本の文化です。
今年も日本の文化を大切に続けて行きたいと思います。
よろしくお願いします。
自然の恵みに感謝を込めて・・・。
いろとりのおばあちゃん達に役割があるのが何より幸せです。
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| 【 はす料理！！ 】 2019/09/15(日) |
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| 人気のはすいもの葉っぱ。
敷き葉として利用されますが、はすいも葉の茎も最高に美味なんですよ。茎を料理して美味しくいただく。
生で食べるときには皮を薄くそぐように剥き、酢水で軽く揉んで下さい、シッカリ水気を切った後よく絞ります。食べ易い長さに切って酢味噌で和えるか他の野菜と混ぜ合わせてサラダでどうぞ、あっさりとした味ですのでドレッシングも合います。
この時期ならでは、料理です。
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| 【 秋物へと移行！！ 】 2019/09/05(木) |
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| おはようございます。
少し気温も下がってきてここちよい風が吹いています。
立秋も過ぎて季節は、夏から秋へと・・・。
料理店も秋のメニューがスタートしてきています。
彩の注文も、秋物が少しずつ増えてきました。
くり葉、いが栗、血汐もみじ、柿葉など・・・。
実りの秋、行楽の秋の季節です。
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| 【 青もみじ 】 2019/08/30(金) |
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| ８月は、もうあと二日で終わります。
季節は、夏から秋へと移ってきました。
今年は、特に青もみじが人気でたくさんの方にご利用いただいていすが、連日足らなくてご迷惑をおかけしています。
涼しさと情緒あふれる商品。
景色をつくるのに、最適な商品です。 |
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| 【 れんこん葉 】 2019/08/20(火) |
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| おはようございます。
台風10号も去り後始末も順次できてきました。
れんこん葉は、なんとか助かったものもあり順次出荷しています。
特に大きなサイズの対応はできませんが、引き続きのご利用よろしくお願いします。
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| 【 猛暑で青もみじが人気！！ 】 2019/08/18(日) |
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| 台風後も猛暑日が続いています。
今年は、特に青もみじが人気でたくさんの方にご利用いただいていすが、
連日足らなくてご迷惑をおかけしています。
涼しさと情緒あふれる商品。
景色をつくるのに、最適な商品です。 |
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| 【 なんとか早く復旧します。 】 2019/08/17(土) |
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| おはようございます。
台風10号が通過して大雨、強風で農家さんは、後始末に追われてきます。
昨日の出荷は、いつもの半数でした。
まだ後始末に追われています。
今日も出荷休みなので、なんとか早く復旧させて全員が出荷できるように頑張ってやりますので、よろしくお願い致します。 |
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| 【 台風通過後の状況！！ 】 2019/08/16(金) |
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| 台風１０号が通過しました。
風雨とも強かったので、一部被害が出たものもあります。
今日出荷は、特に台風の後始末等もあり、また被害の出ているものもあるので、出荷量がそろわないものもあります。
何とぞご了承くださいますようお願いします。 |
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| 【 出荷は、16日から。 】 2019/08/15(木) |
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| おはようございます。
彩の出荷は、明日16日からです。
台風10号も接近しており大荒れの天気となっています。
被害が出ませんように。。。 |
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| 【 お盆前最後の出荷！！ 】 2019/08/12(月) |
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| いよいよお盆前の出荷最終日です。
全力を上げて対応してまいりますが、足らないものもあります。
商品は、自然の恵みに真心込めて。。。
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| 【 薬味に青ゆず。 】 2019/08/11(日) |
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| 今日は、8月の出荷最大の山場です。
ここのところ猛暑日が続き「青ゆず」の薬味需要が多くなってきました。
上勝のゆずは、山奥深いところなので、香りが高いのが特徴です。
薬味としてぜひご利用くださいね。 |
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| 【 山ぶどうの季節 】 2019/08/07(水) |
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| 朝から大雨となっています。
この時期になると山ぶどうの葉っぱの引き合いが強くなります。
商品名は、山ぶどう、学名は野ぶどうの葉っぱです。
自然らしさと季節感の舞台づくりに最適。
現在注文数が多く注文対応に苦慮している状況です。
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| 【 れんこん葉の季節。 】 2019/08/05(月) |
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| 涼しさを演出するれんこん葉。
なんとか総力をあげてやっていますが、サイズによっては、足らない状況です。
Ｇ２０の松花堂弁当でも使われたれんこん葉。
器に合わせて、いろどり鮮やかに、涼しさとボリューム感で
景色を彩る。
この時期ならではの演出です。 |
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| 【 暑さで薬味需要伸びる！！ 】 2019/07/28(日) |
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| 現在青玉ゆずの出荷を行っています。
やっと梅雨も明けて暑さが厳しくなってきました。
気温が上がると薬味として利用されるのが青ゆずです。
上勝の青ゆずは、山奥深いところで作り上げた香り高い商品です。
ぜひご利用ください。 |
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| 【 枝付き青もみじが人気！！ 】 2019/07/26(金) |
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| 青もみじの枝付き。
たくさんの方にご利用いただいており人気商品です。
ジャンボサイズで料理を彩る。
ポリューム感あふれる料理の演出は、最高の景色をつくりあげます。
ご利用よろしくお願いします。
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| 【 人気のれんこん葉！！ 】 2019/07/26(金) |
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| 梅雨が明けて一気に気温が高くなってきました。
涼しさで料理を彩る。
上勝のれんこん葉に盛られた料理の美しさに感動！！
見た目の美しさと涼しさとボリューム感。
れんこん葉がまさに引き立て役になっていますね。 |
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| 【 青柿葉＆山ぶどう 】 2019/07/25(木) |
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| これからの季節は、山ぶどうと青柿葉。
本格的な夏に向けて利用価値が高くなります。
品質の高さと使い勝手の良さも・・・。
ぜひご利用くださいね。 |
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| 【 ほおの葉っぱ。 】 2019/07/18(木) |
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葉っぱの中でもっとも大きなのが、ほおの葉っぱ。
引き合い強くたくさんの方にご利用いただいています。
食材を包むのに最適の商品。ほお葉焼きにも使われます。
ボリューム感あふれる演出に最適です。
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| 【 七夕でカジの葉っぱ。 】 2019/07/07(日) |
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| 今日は、七夕。カジの葉は、七夕の代名詞とも言われています。
カジの葉は柏の葉と同じように食器として用いられ、
のちに神前の供物を盛る器として使われるようになりました。
古代からカジノキは神に捧げる神木として尊ばれていたため、
神社の境内などに多く植えられ、神事に用いられ、
神膳の添え物のかいしきに使われたようです。
梶はコウゾ属で紙の繊維になった葉ですが、つくりが「尾」
のことでもわかるように楮や麻と同じく、繊維が単一方向に硬く、磁波をはじき、邪鬼を祓うのに適した植物です。
ご利用よろしくお願いします。 |
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| 【 金蓮葉がかわいい!! 】 2019/07/03(水) |
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| 蓮の葉っぱのミニ版商品『金蓮葉』。
ちょっとした突き出しにも使えるしいろんな用途があります。
量は、少ないですが、なんとか対応して参ります。
ご利用よろしくお願いします。
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| 【 今日で６月が終わり。 】 2019/06/28(金) |
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| 今日は、６月最後の日。
Ｇ２０、梅雨、月末、による仕入れの控えなど動きは少ない状況です。
しかし明日から月も変わり七夕ムードも出てくるので、
期待したいところですが、もう一日Ｇ２０で関西への出荷ができない状態なので、厳しい状況が続きます。
一年通してみれば、山あり、谷にありです。
雨にも負けず・・・自然の恵みに感謝を忘れずに・・・。
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