【 冷蔵すだち本番へ 】 2018/10/21(日) |
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| 冷蔵すだちがこれから順次出荷です。
いい香りがしますよぅぉぉーー。
ぜひご利用くださいね。 |
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| 【 うらじろ 】 2018/10/20(土) |
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| 秋のまつたけの敷葉に欠かせないのが、うらじろです。
前の葉が枯れても必ず次の新しい葉が生えてきて、枯れてなくなることがないことから、常に栄えることを願っています。
裏の白っぽい方を上に向けるのは、裏表がない真姿な気持ちを表しているといわれています。
上勝のうらじろは、品質日本一です。
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| 【 血汐もみじ 】 2018/10/19(金) |
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| 季節は、秋へと進んできました。
全体的に、紅葉が遅れています。
台風２４号の被害もあり、数量が少ないです。
注文が多く取り引き先の皆さんには、大変ご迷惑をおかけしています。
引き続きのご利用よろしくお願いします。 |
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| 【 赤柿葉少し増えてきた。 】 2018/10/18(木) |
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| 台風で大きな被害を受けていた赤柿葉ですが、
気温も下がり色が良くなってきました。
まだまだ足らない状態ですが、少しずつ増えてきます
ので、引き続きのご利用よろしくお願いします。 |
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| 【 くり葉の人気続く！！ 】 2018/10/17(水) |
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| 実りの秋を迎えていますが、くり葉の人気は、すごいものです。
秋をいろどる代表的な商品です。
ご利用よろしくお願いします。
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| 【 イチョウ葉 】 2018/10/15(月) |
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| 秋といえば、イチョウの葉っぱが人気となります。
イチョウのイメージは、黄色ですが、この時期は、
まだ緑色が主流です。
イチョウの葉っぱのご利用をお願いします。 |
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| 【 青もみじで彩る！！ 】 2018/10/13(土) |
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| 本格的な秋を迎えて青もみじも少なくなってきました。
これから紅葉もみじへと移って行きますが、
まだ青もみじも名残のある季節です。
引き続きのご利用よろしくお願いします。
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| 【 遅れている紅葉！！ 】 2018/10/10(水) |
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| 今日も雨の天気となりましたが、
今年は、紅葉が遅れています。
まだ本格的な紅葉には、時間が、かかりそうです。
紅葉は、気温が下がってきて天気の良い日が続くことで進んでくるので・・・。
もう少しお待ち下さい。
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| 【 バランのすごさ 】 2018/10/08(月) |
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| 昔から防腐、殺菌効果があるといわれている『バラン』
上勝のバランは、日本一の品質です。
緑濃く、葉先もしっかりしていて葉に厚みもあります。
ぜひご利用くださいね。
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| 【 はすいも葉 】 2018/10/07(日) |
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| 依然はすいも葉の引き合いが強いです。
注文量が多く対応に四苦八苦。
引き続きのご利用よろしくお願いします。
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| 【 稲穂の料理 】 2018/10/05(金) |
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| 実りの秋を迎えてきました。
料理にも稲穂が使われるようになり
秋を彩る料理です。
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| 【 青もみじ 】 2018/10/03(水) |
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| 季節が秋へと進むと青もみじの引き合いが強くなっています。
台風の影響もありこれから少なくなってきます。
上勝の青もみじが季節を彩り料理を彩る。
引き続きのご利用よろしくお願いします。 |
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| 【 被害調査中です。 】 2018/10/01(月) |
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| おはようございます。
昨日は、大型の台風２４号が通過し大荒れの天気でした。
現在被害状況を調査しています。
かなり量が減ると思いますので、よろしくお願いします。
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| 【 いが栗のご利用を。 】 2018/09/13(木) |
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| いが栗の出荷が盛んになってきました。
秋ならではの商品です。
注文は、大きさに注意してくださいね。 |
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| 【 秋を彩る！！ 】 2018/09/07(金) |
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| 季節は、秋へと一歩一歩進んできています。
まだ紅葉物は、少ないですが、秋を彩る
「柿葉」「いちょう」「もみじ」は、緑物を出荷しています。
ご利用よろしくお願いします。
秋のイメージにぴったりです。
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| 【 くり葉のご利用を 】 2018/09/02(日) |
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| 実りの秋を迎えてくり葉の注文が多くなっています。
秋のイメージといえば、やっぱりくり葉。
後半になって出荷量が少なくなってきました。
大切なくり葉のご利用をお願いします。
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| 【 れんこん葉引き続き。 】 2018/08/27(月) |
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8月も残りわずか。
猛暑続きで、れんこん葉の動きがいいですね。
「れんこん葉」は、冷涼感の料理演出にも欠かせないものなので。。。
まだまだ暑さ厳しいな。。。
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| 【 ほう葉で彩る！！ 】 2018/08/22(水) |
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葉っぱの中でもっとも大きなのが、ほうの葉っぱです。
食材を包むのに最適。最高の品質でお届けします。
ほう葉焼きにも使われ人気の商品です。
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| 【 仏花 千日紅 】 2018/08/15(水) |
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| この時期の花としてお勧めなのが、千日紅。
花期が長いことから仏花として好まれ、名の由来ともなっています。
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| 【 蓮花でお盆を 】 2018/08/13(月) |
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| お盆に入りました。
今年もあでやかに蓮花でお迎えしたいところ・・・
上勝の棚田に彩られる蓮花。
その美しさは、なんともいえない気品が漂っています。
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| 【 いよいよ山場です。 】 2018/08/12(日) |
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| いよいよお盆間近となり今日が８月最大の山場。
引き合いが集中するのでなんとか全力を上げて対応してまいります。
いろどりの農家さんも、張り切って出荷しますので。
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| 【 蓮の花 】 2018/08/11(土) |
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| 台風１３号が関東に接近してきています。飛行機便が心配です。
蓮の花は、お盆には欠かせない花となっています。蓮は７月盆から８月盆の頃が花盛りであることがお盆に使われる理由の一つとされています。
蓮の花は、仏教に密接な関係があり、インド・スリランカの国花です。ハスは仏教の中で最も格上の花、極楽浄土に生える花とされ、紀元前２〜３世紀には、仏像が蓮をかたどった台座に乗せられるようになりました。仏様のお座りになるその台座を蓮華座（れんげざ）、極楽往生をとげたあと極楽にある蓮の葉の上に生まれ変わることを蓮華化生（れんげけしょう）などと呼び、蓮は仏教のイメージの強い花。泥の中に生まれても、汚れなく清らかに咲く「清浄無比の花」と尊ばれています。日本には有史以前にインドか中国から伝わったと考えられています。
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| 【 れんこん葉引き合い強い！！ 】 2018/08/06(月) |
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お盆を控えてれんこん葉の動きが活発！！
れんこん葉の農家さんは、これから大忙しです。
ありがたい・・・ありがたい・・・。
がんばっていくぞぉぉーーー。
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| 【 青もみじ引き合い強い 】 2018/08/05(日) |
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| 気温がぐんぐん上がり猛暑日の連続です。
涼しさを演出する料理が大人気となってきました。
青もみじの需要が一段と高まってきました。
葉っぱもしっかりしていて緑色濃いので料理を彩るのに最適。
ご利用よろしくお願いします。 |
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| 【 枝付きで盛る！！ 】 2018/07/22(日) |
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| 枝付きのジャンボサイズで料理を彩る。
そんな季節になりました。
見た目のボリューム感がお見事ですね。
枝付きジャンボサイズは、青もみじ、南天、ささ葉など
勢揃いしていますよ。 |
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| 【 七夕でささの葉人気沸騰!! 】 2018/07/06(金) |
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| 明日７日は、七夕です。
七夕になくてはならないのが、ささの葉っぱ。
ささの葉っぱが爆発的な人気です。
パックとジャンボ（枝付き）がありますので・・・。
どんどんご利用くださいねぇぇーーー。 |
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| 【 七夕でカジの葉っぱ。 】 2018/07/05(木) |
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| 七夕も近づきカジの葉っぱの引き合いが出てきました。
カジの葉は柏の葉と同じように食器として用いられ、
のちに神前の供物を盛る器として使われるようになりました。
古代からカジノキは神に捧げる神木として尊ばれていたため、
神社の境内などに多く植えられ、神事に用いられ、
神膳の添え物のかいしきに使われたようです。
梶はコウゾ属で紙の繊維になった葉ですが、つくりが「尾」
のことでもわかるように楮や麻と同じく、繊維が単一方向に硬く、磁波をはじき、邪鬼を祓うのに適した植物です。
ご利用よろしくお願いします。 |
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| 【 今日で６月が終わり 】 2018/06/30(土) |
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| 今日は、６月最後の日。
梅雨、月末による仕入れの控えなど動きは少ない状況です。
しかし明日から月も変わり七夕ムードも出てくるので、
期待したいところ・・・。
一年通してみれば、山あり、谷にありです。
雨にも負けず・・・自然の恵みに感謝を忘れずに・・・。
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| 【 青もみじの季節です。 】 2018/06/27(水) |
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この時期おすすめが青もみじ。
涼しさを彩るのが青もみじの魅力です。
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| 【 金蓮葉がかわいい!! 】 2018/06/19(火) |
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| 蓮の葉っぱのミニ版商品『金蓮葉』。
ちょっとした突き出しにも使えるしいろんな用途があります。
量は、少ないですが、なんとか対応して参ります。
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| 【 鮎料理にお似合いの笹葉 】 2018/06/17(日) |
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| 鮎料理にお似合いなのが、ささ葉です。
昔から防腐、殺菌効果があるといい伝えられており
とても人気があります。
ぜひ鮎料理には、ささ葉をご利用ください。
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| 【 山ぶどうの季節到来！！ 】 2018/06/12(火) |
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山ぶどうの葉っぱが出ています。
商品名は、山ぶどうですが、
学名は野ぶどうの葉っぱです。
ぜひご利用お願いします。 |
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| 【 はすいも葉で彩る！！ 】 2018/06/05(火) |
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| 銀座の料亭で使っていただいている「上勝のはすいも葉」
この季節ならではの景色です。 |
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| 【 都忘れが人気！！ 】 2018/05/08(火) |
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| かわいらしい花都忘れ。
色は、ピンクと紫です。
名前の由来は、承久の乱にて佐渡に流された順徳天皇がこの花を見ると都への思いを忘れられるとの話によるとされ、この由来によって花言葉は「別れ」や「しばしの憩い」などといわれています。
これからの季節にピッタリの花ですよ。 |
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| 【 休みあけも。。 】 2018/05/06(日) |
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| レギュラーの葉わさびとマイクロ葉わさびの人気が続いています。
敷き葉には、欠かせないレギュラーの葉わさび。
引き続きよろしくお願いします。
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| 【 今日は、端午の節句。 】 2018/05/05(土) |
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| 今日５月５日は、端午の節句です。
菖蒲の葉の形が刀に似ているので邪気を祓い、爽やかな香りがすることから、男子にとって縁起の良い植物とされ、軒につるしたり、枕の下に置いて寝る習慣があります。
日本では、奈良時代から端午の節句に使われはじめ、武士の時代になると菖蒲の読みが尚武や勝負に通じるので、根茎を風呂にいれ薬湯にし、菖蒲湯にしたり、漢方薬になっています。
また、根茎の成分に殺菌力があるので、菖蒲田は水を浄化し、周辺の気を清浄化します。
すごいパワーをもつ菖蒲。
今日は、ぜひとも菖蒲をご利用くださいね。 |
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| 【 柏の葉っぱ 】 2018/05/01(火) |
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| 端午の節句を控えて柏の葉っぱの動きが出てきました。
柏餅が日本の歴史に登場したのは、寛永年間(1624〜1644)頃のようです。
柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があるので、「子供が産まれるまで親は死なない」即ち「家系が途絶えない」という縁起に結びつけ、「柏の葉」は「子孫繁栄」につながります。
柏餅は日本で生まれた食べ物だったという事です。
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| 【 ショウブのご利用を！！ 】 2018/04/30(月) |
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| ５月５日は、端午の節句です。
菖蒲の節句とも言われています。
葉しょうぶは、端午の節句には欠かせない商品。
ショウブに真心込めての勝負です。（笑） |
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| 【 マイクロ葉わさび 】 2018/04/26(木) |
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| 葉わさびを使ったお料理がこの季節のおすすめ。
葉わさびのお浸しやマイクロ葉わさびのデザート等。
どんどんご利用くださいねぇぇーー。
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| 【 都忘れの季節！！ 】 2018/04/24(火) |
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| 都忘れの出荷が始まりました。
和名の「都忘れ（ミヤコワスレ）」は、鎌倉時代の承久の乱（1221年、後鳥羽上皇が鎌倉幕府に対して討幕の兵を挙げて敗れた兵乱）にて佐渡へ流された順徳天皇が、この花を見ると都への思いを忘れられると話されたことに由来します。
気品ある美しい花を咲かすミヤコワスレ。花言葉「しばしの慰め」「別れ」は、佐渡へ流された順徳天皇がこの花を見ると都への思いを忘れられると話されたことに由来します。
ぜひご利用を・・・。
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| 【 なるこゆりの葉 】 2018/04/20(金) |
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| なるこゆりの葉。かわいらしい葉っぱで人気があります。
名前の由来は、鳴子（なるこ）」は、長い縄に板と竹を結びつけて沢山並べてぶら下げ、揺らすと音がするようにした道具です。
稲を荒らす鳥などを追い払う目的や、侵入者を知る目的などに使用したものです。草姿や花の様子がこの「鳴子（なるこ）」に似ていてユリの仲間なのでこの名があります。
つきだしなどの敷き葉として利用されます。
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| 【 香り高い上勝ヨモギ 】 2018/04/18(水) |
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上勝の薫り高い上勝のヨモギ。
ヨモギは、独特の香りがあり、古くから食用だけでなく、
生薬として漢方では「艾葉(ガイヨウ)」と呼ばれ、
食べる、飲む、浸ける、香りをかぐ、もぐさににするなど、
万能薬として珍重されてきました。
ヨモギは日本のハーブと言える商品なんですよ。
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| 【 山ブキの季節到来！！ 】 2018/04/16(月) |
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| 山菜の季節になってきましたが、
中でも人気なのが、山ブキ。
自然の山々で生えたフキは美味しいですよぉぉーー。
きゃらぶき、煮物などにいいですよぉぉーーー。 |
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| 【 金蓮葉出てきたよ。 】 2018/04/12(木) |
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| 金蓮葉が出てきました。
さわやかなイメージが売りです。
つきだしなどに最適。
ぜひご利用くださいね。 |
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| 【 新鮮ヨモギ 】 2018/04/12(木) |
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| 本格的な春の訪れです。
ヨモギが出荷も最盛期となりました。
上勝のヨモギは、香りがよくて、新鮮そのもの。
最後までお引き立てよろしくお願いします。
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| 【 香り高いゆずの花 】 2018/04/08(日) |
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| わずかですが、花ゆずの出荷が始まりました。
山奥深い上勝の花ゆずは、香りのよさが魅力です。
お椀に浮かべると最高の商品です。 |
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| 【 染井吉野桜へと・・・ 】 2018/03/31(土) |
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| 染井吉野桜の出荷が本番を迎えてきました。
お花見シーズンですので、花見弁当にご利用を。
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| 【 葉わさび超人気！！ 】 2018/03/28(水) |
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| 葉わさびの人気が続いています。
全国からの引き合いが強くひっぱりだこです。
飾ってよし、食べて美味しいという魅力。
辛みの出し方がうまくいき、シャシシャキとした食感がなんともいえない・・・。ほんまに美味しい食材です。
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| 【 彼岸の中日 】 2018/03/21(水) |
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| 今日は、彼岸の中日です。
行事ごとなどが多くなり、人の動きも活発。
葉っぱや花物の需要も多くなります。
けいおう桜、花桃、南天、青もみじ、花ゆず、ささ、野かんぞう
ぼけの花、葉わさび、のびる、よもぎ、すだち、ゆずなど勢揃い
しています。品目によっては、かなり少ないものもありますが。。。
大切にして行きたい日本の文化。
心をいろどり、季節をいろどる。
ご利用よろしくお願いします。 |
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| 【 野かんぞう 】 2018/03/15(木) |
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| 野かんぞうの季節です。
酢みそ和えなどにすると美味しいよぉぉーー。
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