カジの葉っぱで季節を彩る!!
おはようございます。今朝は、曇り空が広がる天気です。これからの時期は、かじの葉っぱの引き合いが強くなります。七夕にいわれのある葉っぱで、料理人の方々には、欠かせない商品です。
おはようございます。今朝は、曇り空が広がる天気です。これからの時期は、かじの葉っぱの引き合いが強くなります。七夕にいわれのある葉っぱで、料理人の方々には、欠かせない商品です。
おはようございます。今日も朝から忙しいなぁぁーー。ありがたいことやな・・・感謝の気持ちを忘れずにいかねば・・・。 朝5時からスタート。ひと仕事して7時30分に出社。掃除を一生懸命して社内外をきれいに清掃。8時20分からH …
おはようございます。今日も朝から晴れの天気ですが、午後からは、天気が下り坂となってきます。ゴールデンウイークも明けて動きは、落ち着いていますが、連日大忙しが続いています。朝5時からスタート。早朝からひと仕事して7時30分 …
おはようございます。天気も回復して快晴の天気となっています。葉っぱの中では、もっとも大きな「ほう葉」の出荷が始まりました。ほう葉焼きには欠かせないもの・・・。敷き葉にも最適です。ほう葉ほ使って創作料理で彩る・・・。
おはようございます。今日は、朝から五月晴れの天気です。 南天の葉っぱには、古くから言い伝えがあります。「難を転じて福となす」。江戸時代には、病気が全快したしたときに「難を転じて助かった」幸運の印として南天の葉っぱを赤飯の …
おはようございます。今日も朝から快晴の天気です。さわやかな五月晴れとなっています。今日は、朝から来客があり対応。 朝5時からスタート。ひと仕事して7時30分に出社。途中農家さんに寄って書類届。HPデータ更新。9時から滋賀 …
おはようございます。今朝は、天気も回復し晴れ間も見えています。どんどん現場を進めていけるので、ありがたいです。朝5時からスタート。ひと仕事してHPデータ更新。現場作業。機械の修理。農家さんへのデータ更新。明日の視察のデー …
おはようございます。今朝は、朝から雨の天気です。来客が多くなっている中で、悪天候が続くと大変・・・。朝5時からスタート。ひと仕事して7時40分に出社。掃除を一生懸命して社内外をきれいに清掃。8時過ぎまで。HPデータ更新。 …
おはようございます。近年飲食業界も創作的な料理が多くなってきましたね。そこで景色をつくるのは、枝付き(ジャンボサイズ)がお勧めです。独創的な演出ができますよ・・・。青もみじ・・南天など・・・