難を転ずる南天が人気！！
おはようございます。寒さ厳しい日が続いています。業務用の動きが少しずつ戻りつつあります。節分を控えて南天の動きが出てきました。「難を転じて福となす」。上勝の彩が災いを祓いたくさんの方々に幸せが訪れますように・・・。
月: 2024年1月
葉わさびシーズン到来！！
新春で葉わさびシーズンの到来です。香り良しなんともいえない美味しさ。シャキシャキとした食感。一気に引き合いが強くなってきました。レギュラー、マイクロ大、小、ミニと品揃えしています。
徳島市場へ
おはようございます。今朝は、天気も回復して良い天気となりました。寒さが厳しいです。 昨夜から少し仮眠して４時に徳島市場に行ってＪＷマリオットホテルの吉田料理長と同行。魚市場・青果市場と回り徳島の商品を提案。上勝のアメゴを …
ＪＷマリオット・ホテル奈良料理長案内
おはようございます。今日は、昨夜から積雪があり朝から雪が積もっていました。朝５時からスタート。出社途中何ケ所か凍結しているところがありましたが、なんとか出社。８時過ぎに到着。すぐに掃除をして準備。９時４０分過ぎに徳島県と …
現場作業を進める！！
おはようございます。今朝は、寒さが厳しいです。これから明日にかけて雪になりそう・・・。積雪がなければいいのですが・・・。 能登地方も厳しい寒さとなり関連死が心配です。地震発生後３週間が経過して少しずつですが、復興が進んで …
すだち・ゆこう・ゆずの動きが出てきた。
おはようございます。寒さが厳しく明日は、かなり冷え込んできそうです。上勝町の香酸柑橘は、すだち、ゆこう、ゆずと揃っており徳島県内でもこの３つが揃うところは、上勝だけです。酸味が特徴の「すだち」。まろやかさが特徴の「ゆこう …
感謝の気持ちを忘れずに・・・
おはようございます。震災が能登地方で発生して３週間となりました。まだまだ復興には、時間がかかりそうで、一日も早く元の生活に戻れますように・・・。日々当たり前に生活できることの幸せに感謝を忘れず・・・。 こんな時こそ、昔か …
昔からの言い伝えを大切に・・・
おはようございます。今朝は、雨もあがりましたが、曇り空が広がる天気です。大寒で冷たい雨や雪が各地で降っています。被災地では、厳しい寒さですが、なんとか乗り越えて一日も早く元の生活に戻れますように・・・。 朝６時からスター …
現場を確認！！
おはようございます。今朝は、小雨が降る一日となりそうです。今日は、大寒で一年でもっとも寒さが厳しくなる頃。能登地方では、復興に向かって一歩一歩進んできていますが、まだまだ時間がかかりそうです。被災された方が一日も早く元通 …