弥生
３月に入りました。三月は、弥生。弥生の漢字「弥（いや）」は、ますます・いよいよという意味があり、「生（おい）」には、草木が芽吹くことを意味する漢字が使われています。語源としては三月になると少しずつ春が近づき始め、冬の間は …
Pick UP
花桃の由来！！
おはようございます。立春も過ぎて本格的な春のシーズン到来となります。行事ごとは、昔から言い伝えられてきた大切なものがありそのことを守っていかなければなりません。桃の花もただ美しいだけでなく、邪気を祓うことに重要な意味があ …
如月
今日から二月です。二月は、如月。如月は、寒さで着物を更に重ねて着ることから、「着更着（きさらぎ）」と伝えられています。その他、気候が陽気になる季節で「気更来（きさらぎ）」「息更来（きさらぎ）」とする説。草木が生えはじめる …
今年１年お世話になりました。
今年の出荷は、すべて終わりました。一年間を通じて、たくさんの注文をいただきましたこと、改めてお礼申し上げます。来年も使っていただいている料理人の方々に喜んでもらえるように、生産者と共にがんばって参りますので、よろしくお願 …
今日は、冬至です。
おはようございます。１２月２２日は、冬至です。冬至とは、一年で昼の時間が最も短くなる日のことです。冬至の翌日から日が長くなるため、冬至は運気が上昇に転じる日「一陽来復」と考えられ、厄払いとして柚子をお風呂に入れて入るよう …
師走
今日から師走に入ります。師走は、陰暦（旧暦）12月のことを指し、陽暦（新暦）12月の和風月名として知られています。一般にいわれている、僧が経をあげるために東西を馳せるというのが由来です。 上勝も一年でもっとも忙しい月とな …