今日は七夕

７月７日は、七夕です。

笹は昔から神様が宿るとされ、天から降りてくる神様の目印として立てられていました。

成長の早い竹は生命力の象徴、尖った笹は邪気を払うとされ、魔除けとしても使われてきました歴史があります。

病気やケガを避け、子どもが元気に育つように――そんな親の願いが七夕の笹には込められています。

七夕が過ぎても、笹の葉さらさらで料理の中では涼やかな演出に役立ちますので、ぜひご利用ください。

下の写真は梶の葉です。平安時代の貴族は梶の葉を短冊として使っていたそうですよ。