irodori_create (株式会社いろどりの投稿者)

本年も多くの皆さまにお世話になり、誠にありがとうございました。

本年も多くの皆さまにお世話になり、誠にありがとうございました。 8月8日に前代表・横石が逝去いたしました際には、温かいお言葉やご配慮を賜り、深く感謝申し上げます。新体制のもと、農家の皆さんの頑張りに支えられ、「彩(いろ …

おはようございます。おせち料理や新春の一皿を華やかに彩る、縁起のよい花梅。寒さの中で可憐に咲く姿は、春の訪れを感じさせてくれます。あしらいとして添えるだけで、料理全体がぐっと引き締まります。いまの時期は「ふかし」といっ …

おはようございます。冬の盛り付けをパッと華やかにしてくれる、さざんかの花。真紅の可憐な花が、季節感と明るさをお皿に添えてくれます。料理の仕上げにちょこんとのせるだけで、特別な一皿に。冬ならではの彩を、ぜひお楽しみくださ …

おはようございます。彩を代表する商品、南天年末には赤い南天の実を添えた「実付き南天」も人気です。艶やかな赤い実が目を引く南天は、おせち料理のあしらいにぴったり。黒豆や煮しめに添えるだけで、季節感と格がぐっと高まります。 …

おはようございます。おせちや祝い膳を気品ある一皿に仕上げる、縁起の松「五葉松」。松竹梅の最高位とされ、正月料理に欠かせないめでたい添え物です。五本束の葉は家族円満・繁栄の象徴。鮮やかな常緑は数の子や黒豆など、おせ …

四国徳島のローカル誌『めぐる27 2026冬号』特集　つくる　つたえる、紙ーー　にて弊社、前代表の横石が農家さんあてに書いた手書きのメッセージが掲載されています。機会あればぜひ、ご一読ください。取材のお声かけいただき …

おはようございます。艶やかな光沢が美しく、小ぶりで扱いやすい椿の葉っぱ。おせち料理に欠かせない葉っぱですが、一年を通して安定した人気があります。最近では、和菓子の飾りとしても使って頂いています。サイズは8〜10cmの大サ …

おはようございます。「難を転ずる」に通じる名前を持つ、縁起の良い葉っぱ・南天。昔から魔除けや厄除けとして親しまれ、お正月やお祝いの場面でよく使われています。つやのある緑の葉は、料理やおせちに添えるだけで、ぐっと品格がア …

おはようございます。日本料理に彩りを添える「つまもの」や「あしらい」の葉っぱは、まさに名脇役。最近はどの業界でも人手不足や働き方の見直しが進むなか、飲食業界はまさにその筆頭ですよね。そんな今だからこそ、上勝町の「彩」は頼 …