ゆきのした
おはようございます。雪の下でも元気な「ゆきのした」。濃緑に白いラインが映えるまるい葉が、料理をふんわり引き立てます。真夏や真冬はちょっと少なくなりますが、年間通してほぼ安定出荷しています。いろんなお料理にどうぞ。
アヤメの花
おはようございます。 初夏を感じさせるアヤメの花。すっと伸びた葉と気品ある紫の花が、料理に凛とした季節感を添えます。和の一皿に、涼しげで上品なアクセントとしておすすめです。一輪添えるだけで、ぐっと雰囲気が引き締まります。 …
椿の葉っぱ
おはようございます。艶やかな光沢が美しく、小ぶりで扱いやすい椿の葉っぱ。一年を通して安定した人気があります。最近では、和菓子の飾りとしても使って頂いています。サイズは8〜10cmの大サイズと、5〜7cmの小サイズの2種類 …
つつじの花
おはようございます。 つつじの花の出荷が始まっています。春の盛りを告げるつつじは、鮮やかな色合いで料理に華やぎを添えます。器の上で季節の移ろいを印象的に演出し、春らしい仕上がりに。上品な存在感で、料理の魅力を一層引き立て …
よもぎ
おはようございます。 春の訪れとともに、「よもぎ」の出荷が増えています。 よもぎは、やわらかな緑とほんのりとした香りが特徴で、ひと添えするだけで料理にぐっと春らしさが出るので、季節感の演出にぴったりです。 これからの時期 …
青もみじ
おはようございます。 新緑の季節にはまだ少し早いですが、一足先にハウスもみじの出荷が始まっております。もみじは彩を代表する品目のひとつで、料理に季節感と彩を添え、器の上を華やかに演出してくれるアイテムです。 ジャンボサイ …
マイクロ葉わさび
おはようございます。 食べてもよし、飾ってもよしのマイクロ葉わさび。可愛らしい見た目と、ほんのりピリッとした辛みが魅力です。料理に添えるだけで、味と彩のアクセントに。和食はもちろん、洋食やスイーツの飾り付けにもお使いいた …
料理通信に取り上げていただきました
料理通信 生涯現役シリーズに彩（いろどり）農家さんが掲載されました 生涯現役でできる仕事だけれど葉っぱビジネスは簡単では無いことを語ってくれています。「出荷時期にベストで出せるよう逆算して手入れするんよ！」 ぜひご一読く …
大人気！葉わさび
おはようございます。 春の大人気商品、葉わさびの季節です。ハートの形が愛らしく、ほんのりピリッとした辛味がアクセント。食材としても、盛り付けの飾りとしても楽しめる、万能な一品です。 出荷量が安定しており、シーズンも長く使 …
桧の葉っぱ
おはようございます。深い緑が美しい桧（ひのき）の葉っぱは、平たく広がる形が特徴で、敷き葉としてとても使いやすい万能アイテムです。焼き魚や松茸、しいたけなど、和食との相性も抜群。通年で安定した出荷が可能なのも嬉しいポイント …