つばきの葉っぱ
おはようございます。艶やかな光沢が美しく、小ぶりで扱いやすい椿の葉っぱ。おせち料理に欠かせない葉っぱですが、一年を通して安定した人気があります。最近では、和菓子の飾りとしても使って頂いています。サイズは8〜10cmの大サ …
ゆきのした
おはようございます。濃い緑に白い筋模様が印象的な「ゆきのした」。丸みのある葉姿が料理にやわらかな印象を添えてくれます。夏の暑さで一時的に少なくなっていましたが、これからの時期は安定してきます。
地域おこし協力隊を5名募集！
①彩農業等で就農を目指す方 ②KINOF（上勝ファブリックブランド）のプロモーションを一緒に頑張ってくれる方 ③彩山（いろどりやま）マネジメント及びプランニング 等に取り組む方 どれも㈱いろどりを拠点とした活動に努めてい …
和食の味方 彩
おはようございます。日本料理に彩りを添える「つまもの」や「あしらい」の葉っぱは、まさに名脇役。最近はどの業界でも人手不足や働き方の見直しが進むなか、飲食業界はまさにその筆頭ですよね。そんな今だからこそ、上勝町の「彩」は頼 …
きんれんぱ
おはようございます。エディブルフラワーとして知られている金蓮花（ナスタチウム）。上勝町 彩では、その葉っぱを「金蓮葉」という商品名で出荷しています。読みは「きんれんぱ」です。小さく丸っこいフォルムがとても可愛らしい葉っぱ …
秋の彩 稲穂
おはようございます。景観美しい棚田で大切に育てられた稲穂。そんな稲穂をそっと添えるだけで、お食事の空間に秋を感じていただけます。ぜひ一度お試しいただき、秋をほんのり感じていただければ幸いです。
松の葉っぱ
おはようございます。和食では銀杏とともに添えられることが多い松葉ですが、近年は創作料理など幅広いシーンでご利用いただいています。 ぜひこの機会に一度お試しください。荷造りに時間を要しますので、ご注文は余裕をもっていただけ …
ひのきの葉っぱ
おはようございます。深い緑が美しい桧（ひのき）の葉っぱは、平たく広がる形が特徴で、敷き葉としてとても使いやすい万能アイテムです。焼き魚や松茸、しいたけなど、和食との相性も抜群。通年で安定した出荷可能なのも嬉しいポイントで …
貴重な赤かき葉
おはようございます。朝晩の冷え込みとともに、柿の葉が美しく色づく季節になりました。落葉してしまうと出荷できないため、ほんのわずかな期間だけお届けできる貴重な葉っぱです。秋の演出に最適、ぜひこの機会にお使いください。