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カジの葉っぱで彩る!!

おはようございます。今朝は、快晴の天気です。これからの時期は、かじの葉っぱの引き合いが強くなります。七夕にいわれのある葉っぱで、料理人の方々には、欠かせない商品です。

水無月

おはようございます。今朝は、朝から晴れ間もひろがっていましたが、午後からは、雨の天気となりそうです。今日から6月に入りました。今年は、早々と梅雨入りしており雨の天気が続きます。 6月の和名は「水無月」です。ここに使われる …

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枝付き(ジャンボサイズ)が人気です。

おはようございます。今日も雨の天気となりました。近年飲食業界も創作的な料理が多くなってきましたね。そこで景色をつくるのは、枝付き(ジャンボサイズ)がお勧めです。独創的な演出ができますよ・・・。青もみじ・・南天など・・・さ …

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株主総会

おはようございます。今日は、株主総会です。経営は、なかなか厳しい状況が続きますが、農家さんの売り上げが大きく伸びてきているので、大変喜んでいます。後は、後継者育成にどこまでつなげることになるか・・・。正念場です。 朝5時 …

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