ほう葉で彩る！！
おはようございます。今日は、朝からずっと雨の天気です。この時期が来ると、ほうの葉っぱが人気となります。日本では、食べ物を盛る器や酒器としてほうの葉が古くから使われていました。『万葉集』には、ホオノキの葉を筒状に折って酒器 …
梅雨空になってきた。
おはようございます。今朝は、朝から小雨の降る天気です。来週にかけてずっと雨で梅雨空になってきました。 朝５時からスタート。ひと仕事して８時に出社。ＨＰデータ更新。８時３０分まで。８時３０分から今日の視察の会場準備。９時３ …
南天で難を転ずる！！
おはようございます。今朝は、曇り空が広がる天気です。円安で外国から来られる方が多いので、外国人対応のお店は、大忙し・・・。日本料理で周年使われるのが、南天の葉っぱ。南天の葉っぱには、古くから言い伝えがあります。難を転じて …
来客対応！！
おはようございます。今日は、曇り空が広がる天気です。夕方からは、雨となり明日からは、ずっと雨続きとなりそう・・・。 朝５時からスタート。ひと仕事して８時に出社。掃除を一生懸命して社内外をきれいに清掃。９時からＨＰデータ更 …
山ぶどうの葉っぱ！！
おはようございます。今日も朝から気温がぐんぐん上がってきています。これだけ暑いと涼しさを彩る葉っぱが人気ですが、山ぶどうの葉っぱもそのひとつです。この時期ならではの、商品ですのでご利用よろしくお願いします。
雨の前に・・・
おはようございます。今朝は、朝から天気も回復して晴れの天気です。朝ってくらいからずっと雨となりそう・・・。なんとか雨の前にできる作業をしっかりとしておきたいところ・・・。 朝５時からスタート。ひと仕事して７時に出社。会社 …
七夕にササの葉っぱ！！
おはようこざいます。今日は、朝から晴れの天気です。６月も後半になり、来月７日の七夕の飾りつけが進んできました。たくさんの人が、幸せな人生を祈って短冊を吊るされるのではないかと思います。皆さんの願いがかないますように・・・ …
大雨の中・・・
おはようございます。昨夜からの大雨です。地元の勝浦川もかなり増水してきました。しかし１０時過ぎには、雨もあがりそうです。ちょっと一安心です。 朝５時からスタート。ひと仕事して８時４０分からＨＰデータ更新。９時３０分から森 …
時代の流れ「ジャンボ（枝付き）」人気！！
おはようございます。近年、料理人の世界も創作料理が増えてきました。特に若い料理人の方は、自分で考えて景色を作ります。南天、もみじ、ささなど枝付きの注文が増えてきており時代の流れを感じます。ささは、少なく量が揃いにくいので …
いよいよカジ葉の季節です。
おはようございます。さて６月も後半に入りいよいよカジ葉っぱの季節です。カジの葉は、柏の葉と同じように食器として用いられ、後に神前の供物を供えるための器として用いられたことから、神職に用いられるようになりました。七夕の夜、 …