春の訪れを告げる「ふきのとう」
おはようこざいます。大寒が過ぎると徐々に気温もあがり春へと一歩一歩です。春の訪れを告げるが「ふきのとう」。天ぷらにあげると美味しいですよ・・・。
経営者に学ぶ！！
おはようございます。昨夜は、徳島県菓子工業組合の講演会。新年互礼会がありました。広島のもみじ饅頭にしき堂社長のお話を聞いて学ぶことが多々ありました。上勝の特産品の販売戦略を立てる上で必要な課題を整理していかねば・・・。戻 …
来客やら・・・
おはようございます。今朝は、朝から曇り空が広がっています。忙しい一日となりますが、なんとか乗り越えていかねば・・・。節分前で引き合いが強まり、農家さんも忙しいです。感謝の気持ちを忘れずに・・・。 朝５時からスタート。７時 …
寒さに負けず！！
おはようございます。今朝は、曇り空が広がる天気です。まだまだ寒さが厳しく体調を崩す人も多くなっています。なんとか乗り切って行きたいところ・・・。 朝５時からスタート。ひと仕事して８時過ぎに出社。掃除を一生懸命して社内外を …
難を転ずる南天が人気！！
おはようございます。寒さ厳しい日が続いています。業務用の動きが少しずつ戻りつつあります。節分を控えて南天の動きが出てきました。「難を転じて福となす」。上勝の彩が災いを祓いたくさんの方々に幸せが訪れますように・・・。
葉わさびシーズン到来！！
新春で葉わさびシーズンの到来です。香り良しなんともいえない美味しさ。シャキシャキとした食感。一気に引き合いが強くなってきました。レギュラー、マイクロ大、小、ミニと品揃えしています。
徳島市場へ
おはようございます。今朝は、天気も回復して良い天気となりました。寒さが厳しいです。 昨夜から少し仮眠して４時に徳島市場に行ってＪＷマリオットホテルの吉田料理長と同行。魚市場・青果市場と回り徳島の商品を提案。上勝のアメゴを …
ＪＷマリオット・ホテル奈良料理長案内
おはようございます。今日は、昨夜から積雪があり朝から雪が積もっていました。朝５時からスタート。出社途中何ケ所か凍結しているところがありましたが、なんとか出社。８時過ぎに到着。すぐに掃除をして準備。９時４０分過ぎに徳島県と …
現場作業を進める！！
おはようございます。今朝は、寒さが厳しいです。これから明日にかけて雪になりそう・・・。積雪がなければいいのですが・・・。 能登地方も厳しい寒さとなり関連死が心配です。地震発生後３週間が経過して少しずつですが、復興が進んで …
