葉っぱ情報

おはようございます。深まる秋となり秋の代名詞といわれる赤柿葉も終盤になってきました。数量が少なくご迷惑をおかけしていますが、最後までご利用よろしくお願います。

新型コロナウイルスの感染者数が一気に減ってきましたね。こんな時だからこそ、昔から伝えられてきたことを大切にしていきたい。 先日も「縁起のよい樹と日本人」という本を読んで、南天の歴史やなぜ縁起が良いのかを詳しく書いてくれて …

南天の由来 もっと読む »

おせち料理にも欠かせない南天。南天は、古くから「難を転ずる」という縁起物として人気があります。１１月に入り南天の需要が一段と高まってきています。

おはようございます。少しずつ秋が深まってきました。紅葉も山の上の方では、わずかに進んできたなという感じです。この時期になるとおせち料理の注文受付が始まってきています。 今年は、おせちバブルと言われる程、注文が多いようです …

おせち料理の問い合わせが多くなってきた。 もっと読む »

近年松の葉が注目されている。機能性が発見されいろんな分野で活用されるようになった。彩の敷き葉や細工物としても使われていますが、引き合いは、強いです。松葉に出番がやってきましたよ・・・。

寒くなってきました。飲食店の動きも活発となり業務用の引き合いも強くなってきています。上勝から出荷されているバランは、古くから防腐、殺菌効果があり代々引き継がれてきた逸材です。大切に育てていきたい・・・。そんな想いが商品に …

日本一の品質を誇る上勝のバラン。 もっと読む »

おはようございます。今日は、さわやかな秋晴れの天気です。秋の行事も行われるようになり、お弁当などの需要が一気に増えてきました。お弁当には、南天の葉っぱが多く使われます。動きが出てきました。

おはようございます。本格的な秋のシーズンになってきました。 秋物料理には、ぎんなんがよく使われますが、このぎんなんを刺すのに松葉が使われます。上勝の松葉は、しっかりとして細工しやすいと料理人の方に評判です。　ぜひご利用く …

秋の細工に松葉のご利用を・・ もっと読む »

おはようございます。今日もさわやかな秋晴れの天気です。秋物商品といえば、イチョウ葉。上勝では、なかなか黄色のイチョウ葉の出荷は、難しく、まだまだ緑色のイチョウ葉を出荷しています。引き続き緑色のイチョウ葉のご利用よろしくお …

緑色のイチョウ葉。 もっと読む »