葉っぱ情報

笹の葉っぱ

おはようございます。笹の葉といえば七夕のイメージが強いですが、本場・中国の七夕は旧暦の7月7日なので、新暦では8月末頃にあたります。なので、笹の葉の季節はまだまだ続いています。今の時期は、その年に出たばかりの葉が特にきれ …

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青い柿の葉っぱ

こんにちは。この季節ならではの「青かき葉」はいかがでしょうか? 丸くてつやつや、12〜15cmの使いやすいサイズ感です。季節のあしらいや料理の演出に、ぜひお役立てください。

ぶどうの葉っぱ

おはようございます。暑さの続く季節に、山ぶどうの葉が爽やかな彩を添えてくれます。出荷は10月頃まで(天候等により変動あり)。ぜひご利用ください。

松の新葉

おはようございます。今年の松の新葉が少しずつ、でも着々と伸びてきました。お盆明け頃から年末にかけては、特に色味の濃い美しい葉をお届けできます。和食では銀杏を添えて使われることが多いですが、最近では創作料理など幅広いシーン …

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つる紫の花

おはようございます。今日は葉っぱの日ですね。近年、栄養価の高い夏野菜として人気が高まっている「つるむらさき」上勝町では、つるむらさきの葉っぱではなく、花を出荷しています。綺麗な紫色をしていて、料理のあしらいやお刺身のつま …

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