ゆず釜の季節！！

今年は、平年並みにゆずの収穫されました。
香り良しのゆずをどんどん使ってもらいたいところ・・・。
冬至にお風呂に入れるのもいいですが、料理人さんには、ゆず釜に使っていただくものいいですね。
なんともいえない風味が演出されます。