幻の果実「ゆこう」

おはようございます。
小雪が舞う寒い一日となりました。
幻の果実と言われる「上勝のゆこう」
いろんな創作料理に使われています。
都内の池尻シェフから送られてきた器としての価値。
色鮮やかな料理で彩られています