2025年9月

おはようございます。深い緑が美しい桧（ひのき）の葉っぱは、平たく広がる形が特徴で、敷き葉としてとても使いやすい万能アイテムです。焼き魚や松茸、しいたけなど、和食との相性も抜群。通年で安定した出荷可能なのも嬉しいポイントで

おはようございます。艶やかな光沢が美しく、小ぶりで扱いやすい椿の葉っぱ。おせち料理に欠かせない葉っぱですが、実は一年を通して安定した人気があります。最近では、和菓子の飾りとしても使って頂いています。サイズは8〜10cmの

映画『人生、いろどり』で主演を務めてくださった 吉行和子さんのご逝去 の報に接し、突然の知らせに大きな驚きと深い悲しみでいっぱいです。 吉行さんは、逆境の中で葉っぱビジネスを成功へと導いた女性の一人を、見事に演じてくださ

おはようございます。濃い緑に白い筋模様が印象的な「ゆきのした」。丸みのある葉姿が料理にやわらかな印象を添えてくれます。夏の暑さで一時的に少なくなっていましたが、これから少しずつ安定してきます。

おはようございます。日本料理に彩りを添える「つまもの」や「あしらい」の葉っぱは、まさに名脇役。最近はどの業界でも人手不足や働き方の見直しが進むなか、飲食業界はまさにその筆頭ですよね。そんな今だからこそ、上勝町の「彩」は頼

おはようございます。日本人になじみ深いいちょうの葉は、長寿の象徴としても親しまれています。お祝いの席に添えれば、料理をそっと華やかに彩ってくれます。まだしばらくは出荷も安定していますので、この機会にぜひ季節の演出としてお

おはようございます。台風一過で気持ちよい青空が広がっています。上勝の棚田はもうすぐ収穫を迎えます。実るほど頭を垂れる稲穂かな・・・大切にしたい言葉です。

おはようございます。松の葉の色合いが美しい時期となっています。 和食では銀杏とともに添えられることが多い松葉ですが、近年は創作料理など幅広いシーンでご利用いただいています。 ぜひこの機会に一度お試しください。荷造りに時間

おはようございます。旧暦の七夕も過ぎましたが、笹の葉はまだまだ綺麗です。オールシーズンお使いいただけるのも魅力、ぜひ笹の葉をご活用ください。

おはようございます。近年、栄養価の高い夏野菜として人気が高まっている「つるむらさき」上勝町では、つるむらさきの葉っぱではなく、花を出荷しています。綺麗な紫色をしていて、料理のあしらいやお刺身のつまにぴったり。花穂紫蘇の代