月: 2026年2月

おはようございます。 おせち料理や新春の一皿を華やかに彩る、縁起のよい花梅。寒さの中で可憐に咲く姿は、春の訪れを感じさせてくれます。あしらいとして添えるだけで、料理全体がぐっと引き締まります。今年は順調に生育しております …

梅の花 もっと読む »

おはようございます。 食べてもよし、飾ってもよしのマイクロ葉わさび。可愛らしい見た目と、ほんのりピリッとした辛みが魅力です。料理に添えるだけで、味と彩のアクセントに。和食はもちろん、洋食やスイーツの飾り付けにもお使いいた …

マイクロ葉わさび もっと読む »

おはようございます。 もうすぐ節分。 節分の時期におすすめの「ひいらぎ」の葉っぱ。古くから、ひいらぎは鋭いとげで邪気を払う縁起物として、節分に用いられてきました。料理のあしらいに添えることで、季節感と日本の行事らしい趣を …

柊の葉っぱ もっと読む »