七月は笹の葉

おはようございます。

笹の葉といえば七夕ですが、本場・中国の七夕は旧暦の7月7日。新暦では8月末頃にあたるため、笹の葉の季節はまだまだ続きます。

今の時期は、その年に出たばかりの青々とした葉が美しく、料理に季節感と涼やかな印象を添えてくれます。春先から品薄気味となっていましたが、現在は数量も充実し、枝物のジャンボサイズも人気です。

夏のあしらいとして、ぜひご利用ください。