啓翁桜

おはようございます。
ここのところ寒の戻りで冷える日が続いていますが、一足早く咲く啓翁桜はいま開花のピークを迎えています。
おそらく来週には、出荷量も徐々に落ち着いてくる見込みです。

このあとに続く染井吉野の出荷までは、少し間が空くかもしれません。

啓翁桜は、細枝にやさしいピンクの小花が咲き、花もちもよいのが特徴で、お料理のつまやあしらいにもよく合います。

日本人にとって特別な花、桜。
春を感じる一皿に、ぜひそっと添えてみてください。