桧の葉っぱ
おはようございます。深い緑が美しい桧（ひのき）の葉っぱは、平たく広がる形が特徴で、敷き葉としてとても使いやすい万能アイテムです。焼き魚や松茸、しいたけなど、和食との相性も抜群。通年で安定した出荷可能なのも嬉しいポイントで …
葉っぱ情報
山茶花の花
おはようございます。 冬の盛り付けをパッと華やかにしてくれる、さざんかの花。真紅の可憐な花が、季節感と明るさをお皿に添えてくれます。料理の仕上げにちょこんとのせるだけで、特別な一皿に。冬ならではの彩を、ぜひお楽しみくださ …
椿の葉っぱ
おはようございます。艶やかな光沢が美しく、小ぶりで扱いやすい椿の葉っぱ。おせち料理に欠かせない葉っぱですが、一年を通して安定した人気があります。最近では、和菓子の飾りとしても使って頂いています。サイズは8〜10cmの大サ …
マイクロ葉わさび
おはようございます。今年も葉わさびの出荷が始まりました。冬から春にかけての大人気商品です。ハート型の愛らしい形と、ほんのりピリッとした辛みが、料理のアクセントにぴったりです。これからの季節、ぜひメニューやお料理にお役立て …
大人気！葉わさび
おはようございます。 冬から春にかけての人気者、葉わさびの季節がやってきました。ハートの形が愛らしく、ほんのりピリッとした辛味がアクセント。食材としても、盛り付けの飾りとしても楽しめる、万能な一品です。 出荷量が安定して …
五葉松
おはようございます。 おせちや祝い膳を気品ある一皿に仕上げる、縁起の松「五葉松」。松竹梅の最高位とされ、正月料理に欠かせないめでたい添え物です。 五本束の葉は 家族円満・繁栄 の象徴。鮮やかな常緑は数の子や黒豆など、おせ …
和食の味方 彩
おはようございます。日本料理に彩りを添える「つまもの」や「あしらい」の葉っぱは、まさに名脇役。最近はどの業界でも人手不足や働き方の見直しが進むなか、飲食業界はまさにその筆頭ですよね。そんな今だからこそ、上勝町の「彩」は頼 …
和の彩 稲穂
おはようございます。今朝は、初霜が降りて雲一つない快晴となりました。 景観美しい上勝町の棚田で大切に育てられた稲穂。豊かに実った穂は、五穀豊穣、稔りのシンボルとしてお祝いの席にもぴったり。落ち着いた和の彩りとして、季節を …
ひのきの葉っぱ
おはようございます。深い緑が美しい桧（ひのき）の葉っぱは、平たく広がる形が特徴で、敷き葉としてとても使いやすい万能アイテムです。焼き魚や松茸、しいたけなど、和食との相性も抜群。通年で安定した出荷可能なのも嬉しいポイントで …