きんれんぱ
おはようございます。エディブルフラワーとして知られている金蓮花（ナスタチウム）。上勝町 彩では、その葉っぱを「金蓮葉」という商品名で出荷しています。「きんれんぱ」と呼んでいます。小さく丸っこいフォルムがとても可愛らしい葉 …
葉っぱ情報
つる紫の花
おはようございます。近年、栄養価の高い野菜として人気が高まっている「つるむらさき」上勝町では、つるむらさきの葉っぱではなく、花を出荷しています。綺麗な紫色をしていて、料理のあしらいやお刺身のつまにぴったり。花穂紫蘇の代わ …
桧の葉っぱ
おはようございます。深い緑が美しい桧（ひのき）の葉っぱは、平たく広がる形が特徴で、敷き葉としてとても使いやすい万能アイテムです。焼き魚や松茸、しいたけなど、和食との相性も抜群。通年で安定した出荷が可能なのも嬉しいポイント …
ゆきのした
おはようございます。雪の下でも元気な「ゆきのした」。濃緑に白いラインが映えるまるい葉が、料理をふんわり引き立てます。真夏や真冬はちょっと少なくなりますが、年間通してほぼ安定出荷しています。いろんなお料理にどうぞ。
南天
おはようございます。 「難を転ずる」に通じることから、古くから縁起物として親しまれてきた南天。魔除けや厄除けの意味も込められ、お正月やお祝いの席にもよく使われています。 つややかな緑の葉は、料理に添えるだけでぐっと華やか …
笹の葉
おはようございます。 9月も半ばを迎え、少しずつ秋の気配を感じるようになってきました。 笹の葉は今の時期も青々とした葉の状態が良く、料理の敷き葉やあしらいとして幅広くお使いいただけます。数量も比較的充実しており、存在感の …
椿の葉っぱ
おはようございます。艶やかな光沢が美しく、小ぶりで扱いやすい椿の葉っぱ。一年を通して安定した人気があります。最近では、和菓子の飾りとしても使って頂いています。サイズは8〜10cmの大サイズと、5〜7cmの小サイズの2種類 …
桧の葉っぱ
おはようございます。深い緑が美しい桧（ひのき）の葉っぱは、平たく広がる形が特徴で、敷き葉としてとても使いやすい万能アイテムです。焼き魚や松茸、しいたけなど、和食との相性も抜群。通年で安定した出荷が可能なのも嬉しいポイント …
青いちょう
こんにちは。いちょうの葉といえば、秋の黄色い葉を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、今の時期の青々とした葉もとても美しく、清々しい魅力があります。 日本人にとってなじみ深いいちょうの葉。今の季節ならではの、青々としたい …