南天で難を転ずる!!
おはようございます。今日は、朝から五月晴れの天気です。 南天の葉っぱには、古くから言い伝えがあります。「難を転じて福となす」。江戸時代には、病気が全快したしたときに「難を転じて助かった」幸運の印として南天の葉っぱを赤飯の …
おはようございます。今日は、朝から五月晴れの天気です。 南天の葉っぱには、古くから言い伝えがあります。「難を転じて福となす」。江戸時代には、病気が全快したしたときに「難を転じて助かった」幸運の印として南天の葉っぱを赤飯の …
おはようございます。近年飲食業界も創作的な料理が多くなってきましたね。そこで景色をつくるのは、枝付き(ジャンボサイズ)がお勧めです。独創的な演出ができますよ・・・。青もみじ・・南天など・・・
おはようございます。今日は、天気も回復して快晴の天気となってきました。葉っぱの中では、もっとも大きな「ほう葉」の出荷が始まりました。ほう葉焼きには欠かせないもの・・・。敷き葉にも最適です。ほう葉ほ使って創作料理で彩る・・ …
コロナも落ち着いてきましたが、コロナ後の流れとして創作料理が多くなってきました。決められたメニューでなく創作料理で料理を彩ります。創作料理になると枝付きでという方も多くなります。最高の景色へと・・・青もみじ、南天の枝付き …