冷涼感の演出
おはようございます。連日湿度が高くムシムシとしています。これだけ湿度が高いと料理も冷涼感の演出の景色を作ります。れんこん葉、はすいも葉などが人気です。まだまだ大きなサイズは、量が揃いませんが、引き続きよろしくお願いします …
葉っぱ情報
ほうの葉っぱで彩る！！
おはようございます。今日は、これから雨の天気となってきそうです。ずっと１週間雨になりそう・・・。 この時期が来ると、ほうの葉っぱの季節です。日本では、食べ物を盛る器や酒器としてほうの葉が古くから使われていました。『万葉集 …
南天で難を転じる！！
おはようございます。今日は、曇り空が広がる天気です。少し落ち着いた動きとなっていますが、一年を通じて南天の葉っぱは、引き合いがあります。南天は、古くから言い伝えがあります。「難を転じて福となす」。江戸時代には、病気が全快 …
なるこゆりの葉っぱ！！
おはようございます。今日もいい天気です。この時期は、いろんな商品が揃う季節です。そのひとつに、花が鳴子のように見える「なるこゆり」の葉っぱがあります。和名を「鳴子百合」といいます。かわいらしい小さな葉っぱです。
葉わさび人気続く！！
おはようございます。今朝は。曇り空が広がる天気です。依然、葉わさびの需要が多く引き合いが強いです。少しずつ出荷量が減ってきていますので、足らないものも出てきていますが、引き続きのご利用よろしくお願いします。 香り良し・・ …
カジの葉っぱで季節を彩る！！
おはようございます。今朝は、曇り空が広がる天気です。これからの時期は、かじの葉っぱの引き合いが強くなります。七夕にいわれのある葉っぱで、料理人の方々には、欠かせない商品です。
ほう葉の魅力！！
おはようございます。天気も回復して快晴の天気となっています。葉っぱの中では、もっとも大きな「ほう葉」の出荷が始まりました。ほう葉焼きには欠かせないもの・・・。敷き葉にも最適です。ほう葉ほ使って創作料理で彩る・・・。
南天で難を転ずる！！
おはようございます。今日は、朝から五月晴れの天気です。 南天の葉っぱには、古くから言い伝えがあります。「難を転じて福となす」。江戸時代には、病気が全快したしたときに「難を転じて助かった」幸運の印として南天の葉っぱを赤飯の …