お知らせ

幻の果実「ゆこう」

おはようございます。小雪が舞う寒い一日となりました。幻の果実と言われる「上勝のゆこう」いろんな創作料理に使われています。都内の池尻シェフから送られてきた器としての価値。色鮮やかな料理で彩られています

ゆず釜の季節!!

今年は、平年並みにゆずの収穫されました。香り良しのゆずをどんどん使ってもらいたいところ・・・。冬至にお風呂に入れるのもいいですが、料理人さんには、ゆず釜に使っていただくものいいですね。なんともいえない風味が演出されます。

NHK徳島で映画「人生いろどり」が放送されます。

おはようございます。嬉しいニュースが入ってきました。NHK徳島開局90周年記念として今年のトリを飾り映画「人生いろどり」が放送されることになりました。12月23日(土曜日)朝9時からです。徳島局だけですが、ほんまに楽しみ …

NHK徳島で映画「人生いろどり」が放送されます。 もっと読む »

葉っぱ相談室『葉っぱと香りのお話』更新!

葉っぱ相談室の記事を更新しました。葉っぱにちなんだ新しいモノ・コトを見つけてください!今回は葉っぱと香りについてです。ぜひ一読くださいね。 タイトル:『葉っぱの香りに包まれたい!』こちらをクリック! インスタグラムも毎週 …

葉っぱ相談室『葉っぱと香りのお話』更新! もっと読む »