葉つばきも人気!!
師走に入ると葉つばきも人気。大口注文も入り引き合いが強いです。 大サイズと小サイズあります。
おはようございます。先日も豊洲市場の現場で見てきた葉わさび。たくさんの料理人が来られて現場で仕入れされていました。山の奥深い上勝町で採れた葉わさび。なんともいえないシャキシャキ感が魅力です。マイクロ、ミニ、レギュラーもあ …
おはようございます。今朝は、濃霧の朝となりました。師走に入り業務用の動きが活発になってきました。山の奥深い上勝町で採れた葉わさびが人気です。なんともいえないシャキシャキ感が魅力。マイクロ、ミニ、レギュラーも・・・
おはようございます。師走に欠かせないゆずり葉。これから徐々にゆすり葉の需要が高まってきます。例年数量が少なく大変ご迷惑をおかけしています。 なぜこの時期にゆずり葉を使うのか・・・。新しい藁に裏白(うらじろ)、ゆずり葉、橙 …
師走に入りました。南天の葉っぱには、古くから言い伝えがあります。「難を転じて福となす」。江戸時代には、病気が全快したしたときに「難を転じて助かった」幸運の印として南天の葉っぱを赤飯の上に表向きに添え、逆の場合は、裏向きに …
おはようございます。少し小雨の降る天気です。気温が低く寒さが厳しくなっています。気温が下がってきたので、紅葉も進んできました。紅葉もみじの出荷量も増えてきています。まさに秋真っ盛りです。
南天の葉っぱには、古くから言い伝えがあります。「難を転じて福となす」。江戸時代には、病気が全快したしたときに「難を転じて助かった」幸運の印として南天の葉っぱを赤飯の上に表向きに添え、逆の場合は、裏向きにして不幸にならない …