大きな葉っぱで彩る！！
おはようございます。今日は、朝から大雨の天気です。依然新型コロナウイルス緊急事態宣言が続いています。まだまだ続きそうな状況です。そんな中でも感染対策をしっかりとしながら時短に取り組んでいるお店もあります。お客様に喜んでも …
葉っぱ情報
南天の仕上がり上々！！
おはようございます。今日は、久しぶりにいい天気です。梅雨の止み間になりました。依然新型コロナウイルスの感染者数が減らず緊急事態宣言が続いています。こんな時こそ、古くからの言い伝えのとおり「南天で難を転ずる」と・・・新葉の …
青柿葉も・・・
おはようございます。今日は、湿度も低くからっとして快晴の天気でした。まだまだ緊急事態宣言が解除されそうな状況ではなく飲食店は、厳しい状況が続いています。そんな中でも、感染予防対策をしっかりとして安心してお客様に提供してい …
山ぶどうの葉っぱ！！
おはようございます。梅雨に入り連日ムシムシとした天気が続きます。植物にとっては、どんどん成長して樹木も草も伸びる一方です。そんな中にあって初夏を彩るのは、山ぶどうの葉っぱです。ぜひご利用お願いします。
カジの葉っぱ！！
おはようございます。最速の梅雨入りとなり、連日雨の天気が続いています。さて五月も半ばとなり行事ごとの４５日前からという説でカジ葉っぱがスタートしてきました。カジの葉は、柏の葉と同じように食器として用いられ、後に神前の供物 …
創作料理には、ジャンボサイズが、お奨め！！
おはようございます。新型コロナウイルスの影響で、飲食店は、依然自粛や時短営業となっていますが、なんとか乗り越えて行きたいところですね。お客様に喜んでもらえる料理として人気なのが、創作料理。その創作料理に使われるのが、ジャ …
いちばん大きな葉っぱ「ほお葉」。
おはようございます。梅雨に入り連日雨や曇りの天気となっています。この季節になるとほお葉が人気となってきます。ほお葉には芳香があり、殺菌作用があるため食材を包んで、ほお葉寿司、ほお葉餅などに使われます。また、落ち葉となった …