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社会の変化を見極めていかねば生き残れないかも知れない。

おはようございます。今朝は、曇り空が広がる天気です。湿度が高くムシムシとして梅雨特有の気候となっています。昨夜も料理人の方とやりとりしていると、いつ終息するのかもわからず、元通りになるのかも不安だし、これだけ長く続いてし …

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食材を包むほお葉は、すごい価値がある。

おはようございます。今朝は、曇り空が広がる天気となりました。ワクチン接種が進み、人の動きも活発になってきています。飲食店もなんとか継続していけるように、がんばってくれているので、しっかりと供給体制をとっていかねばなりませ …

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七夕需要でササの葉っぱが動いてきました。

おはようこざいます。今日は、朝から雨が降ったり止んだりの天気です。6月も後半になり、来月7日の七夕の飾りつけが進んできました。たくさんの人が、コロナの終息を祈って短冊を吊るされるのではないかと思います。皆さんの願いがかな …

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