葉っぱ情報アーカイブ - 株式会社いろどり

マイクロ葉わさび

おはようございます。食べてもよし、飾ってもよしのマイクロ葉わさび。可愛らしい見た目と、ほんのりピリッとした辛みが魅力です。料理に添えるだけで、味と彩のアクセントに。和食はもちろん、洋食やスイーツの飾り付けにもお使いいた …

おはようございます。日本料理に彩りを添える「つまもの」や「あしらい」の葉っぱは、まさに名脇役。最近はどの業界でも人手不足や働き方の見直しが進むなか、飲食業界はまさにその筆頭ですよね。そんな今だからこそ、上勝町の「彩」は頼 …

おはようございます。冬から春にかけての人気者、葉わさびの季節がやってきました。ハートの形が愛らしく、ほんのりピリッとした辛味がアクセント。食材としても、盛り付けの飾りとしても楽しめる、万能な一品です。出荷量が安定して …

おはようございます。深い緑が美しい桧（ひのき）の葉っぱは、平たく広がる形が特徴で、敷き葉としてとても使いやすい万能アイテムです。焼き魚や松茸、しいたけなど、和食との相性も抜群。通年で安定した出荷可能なのも嬉しいポイントで …

おはようございます。冬の盛り付けをパッと華やかにしてくれる、さざんかの花。真紅の可憐な花が、季節感と明るさをお皿に添えてくれます。料理の仕上げにちょこんとのせるだけで、特別な一皿に。冬ならではの彩を、ぜひお楽しみくださ …

おはようございます。彩を代表する商品、南天年末には赤い南天の実を添えた「実付き南天」も人気です。艶やかな赤い実が目を引く南天は、おせち料理のあしらいにぴったり。黒豆や煮しめに添えるだけで、季節感と格がぐっと高まります。 …

おはようございます。おせちや祝い膳を気品ある一皿に仕上げる、縁起の松「五葉松」。松竹梅の最高位とされ、正月料理に欠かせないめでたい添え物です。五本束の葉は家族円満・繁栄の象徴。鮮やかな常緑は数の子や黒豆など、おせ …