葉っぱ情報

おはようございます。今朝は、晴れ間も出て気温があがってきそうです。明日からは、雨になりそう・・・。 ６月に入りカジの葉っぱの引き合いが強くなってきました。

おはようございます。今日は、すっきりとした天気となりましたが、気温がぐんぐん上がってきて夏日になりそうです。涼しさの演出が求められ、れんこん葉の人気がうなぎのぼりとなってきそうです。

おはようございます。今日は、５月最後の日となりました。明日から６月に入り、地元の勝浦川では、鮎漁が解禁となります。鮎の料理では、敷葉にササの葉っぱを使うことが多いです。

おはようございます。いろんなメディアで取り上げられている葉わさび。特にしょうゆ漬けした一品料理は、シャキシャキ感があって美味。ほんまに美味しいなぁぁーと・・・

おはようございます。今日は、曇り空が広がる天気です。さて五月も後半となり七夕にちなんだカジ葉っぱの需要が出てきました。カジの葉は、柏の葉と同じように食器として用いられ、後に神前の供物を供えるための器として用いられたことか …

伝説のカジの葉っぱ。 もっと読む »

おはようございます。今日は、朝から大雨の天気です。依然新型コロナウイルス緊急事態宣言が続いています。まだまだ続きそうな状況です。そんな中でも感染対策をしっかりとしながら時短に取り組んでいるお店もあります。お客様に喜んでも …

大きな葉っぱで彩る！！ もっと読む »

おはようございます。この季節は、青もみじが人気で料理の景色をつくるのには、最高の商品です。緑色濃く、小葉で、新鮮さが魅力。ご利用よろしくお願いします。

おはようございます。今日は、久しぶりにいい天気です。梅雨の止み間になりました。依然新型コロナウイルスの感染者数が減らず緊急事態宣言が続いています。こんな時こそ、古くからの言い伝えのとおり「南天で難を転ずる」と・・・新葉の …

南天の仕上がり上々！！ もっと読む »

おはようございます。６月～７月にかけては、ササの葉っぱの需要か一段と高くなります。６月は、鮎料理の敷葉に使われ・・・７月は、七夕にも使われます。ご利用よろしくお願いします。