葉っぱ情報

おはようございます。今朝は、晴れの天気です。この時期は、たくさんの種類の葉っぱが出荷されています。その中のひとつで、青柿葉があります。使いやすく敷き葉としてもご利用できます。

おはようございます。今朝は、晴れ間の広がる天気です。７月に向かって、かじの葉っぱの引き合いが強くなります。七夕にいわれのある葉っぱで、料理人の方々には、欠かせない商品です。

おはようございます。レギュラー商品としていつもご利用いただいている南天ともみじ。まさに彩り鮮やかですね。

おはようございます。今日は、久しぶりの晴れ間です。この時期が来ると、ほうの葉っぱの季節です。日本では、食べ物を盛る器や酒器としてほうの葉が古くから使われていました。『万葉集』には、ホオノキの葉を筒状に折って酒器としたこと …

ほうの葉っぱ！！ もっと読む »

おはようございます。今朝は、天気も回復して気温も高く晴れの天気です。この季節になると山ぶどうの葉っぱも出てきます。季節を彩る商品としてご利用ください。

おはようございます。今朝は、快晴の天気です。これからの時期は、かじの葉っぱの引き合いが強くなります。七夕にいわれのある葉っぱで、料理人の方々には、欠かせない商品です。

おはようございます。今日も雨の天気となりました。近年飲食業界も創作的な料理が多くなってきましたね。そこで景色をつくるのは、枝付き（ジャンボサイズ）がお勧めです。独創的な演出ができますよ・・・。青もみじ・・南天など・・・さ …

枝付き（ジャンボサイズ）が人気です。 もっと読む »

おはようございます。連日湿度が高くムシムシとしています。これだけ湿度が高いと料理も冷涼感の演出の景色を作ります。れんこん葉、はすいも葉などが人気です。まだまだ大きなサイズは、量が揃いませんが、引き続きよろしくお願いします …

冷涼感の演出 もっと読む »

おはようございます。６月１日になると鮎漁が解禁となります。鮎料理にお似合いなのが、笹の葉っぱです。

おはようございます。今日は、これから雨の天気となってきそうです。ずっと１週間雨になりそう・・・。 この時期が来ると、ほうの葉っぱの季節です。日本では、食べ物を盛る器や酒器としてほうの葉が古くから使われていました。『万葉集 …

ほうの葉っぱで彩る！！ もっと読む »